妈妈兔头是一道四川传统式特色小吃，是本地的广告牌特色美食 。兔头口味辣而不燥，鲜而不腥，色香味俱全形出众 。
兔子肉含有人的大脑和别的人体器官生长发育不能缺乏的大豆卵磷脂,有益脑益智类的作用，兔头肉尽管少,但浓缩便是精粹,味儿令人意犹未尽 。
妈妈兔头
原材料：兔头15个，老姜50克，小葱100克，食盐5克，米酒15克，辣椒干30克，藤椒20克，郫县豆瓣30克，烧腊香精1克，生猪肉香精1克，特别制作卤汁1500克 。
文章插图
妈妈兔头的作法
1、老姜清洗，用刀拍破 。
2、小葱清洗，挽成结 。
3、郫县豆瓣剁细 。
【老妈兔头的做法】4、兔头去净残毛，清理整洁 。
5、随后加老姜、小葱、食盐、米酒和匀，沾汁10个钟头 。
6、放进卤汁锅中卤熟捞起来 。
7、辣椒干用食油炒至红棕色，捞起来剁细成末 。
8、另锅置文火上，烧油脂精炼至4成热，放进郫县豆瓣、辣椒干末、老姜、小葱、藤椒炒出香味着色 。
9、随后掺加适当酸菜鱼火锅，加烧腊香精，肉香精、兔头、麻椒油、芝麻油，渐渐地烧至兔头肉质地软离骨，放进味素，捞起来摆盘即成 。
特性：颜色洪亮，肉质地火巴软，麻辣酱香，意犹未尽 。
认真于早饭，唤起身体
早饭对加快基础代谢和减肥瘦身起着十分关键的功效 。相关研究表明，吃早饭的人比不吃早饭的人更非常容易瘦下来 。一夜的睡眠质量，身体的基础代谢尽管一直不断，但速率却比较慢，仅有根据再度进...[大量]