蜀椒大蒜肚条---老四川味道
这家常小菜火哥很喜欢，每一次进川菜都爱点这家常小菜 。但喜欢并并不是每一次都吃，为什么？由于吃以前我都是会看一下这一猪肚是不是新鮮，只需是主厨从电冰箱中取下的冻货我还不要吃 。煮开后入过电冰箱的猪肚和当日新鮮煮开的猪肚那口感相距并不是一点点，提议大伙儿之后参考火哥这一工作经验 。
【川椒大蒜肚条的做法】
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蜀椒大蒜肚条的作法
1.熟猪肚一个半、胡萝卜和窝笋条、大蒜、生姜、四川汉源花椒、大葱
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2.熟猪肚切木筷条
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3.锅内下少量动物油五成水温下麻椒、生姜、大蒜进行爆香后加汤或冷水
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沒有动物油能用食用油替代
4.下入切完的肚条后开大火烧十分钟上下至茶汤颜色牙白期间适度放盐调料
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5.这时下入胡萝卜烧五分钟后添加窝笋再烧五分钟上下
喜爱熟软口感荤菜的盆友能够适度提升烧造時间
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6.添加葱节
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7.水淀粉勾芡出锅摆盘（二流芡）
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关键字:猪肚
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