红烧鸡翅的做法大全红烧鸡翅的家常做法

清炖鸡腿是一道很火爆的菜，红烤鸭翅比红烧排骨方便，发热量也低许多，但味儿确是一流，今日做菜网我就为大伙儿详解红烧鸡翅的做法大全。

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红烧鸡翅的做法大全：作法一
红烧鸡翅食物提前准备
嫩鸡腿10只，龙虾片15克，盐1汤勺，葱结姜块30克。麻椒1汤匙，小茴香3颗。八角茴香2一小块。绍兴酒,1汤勺，特制油300克。
作法流程
1、把鸡腿斩去翅尖，斩成二节，放盐、麻椒翻拌，搓揉一下，腌制1小时预留。
2、腌制的鸡腿摊在盆中，加葱结、生姜(拍松)、小茴香、八角茴香、绍兴酒，送进蒸锅中用烧火蒸二十分钟上下，蒸酥取下，拣去姜蒜、香辛料，去料汁预留。
3、炒菜锅上烧火，下特制油300克烧5成热时，把蒸酥鸡腿资金投入滚油里炸至橙黄色捞起来，装在小盆中间，再把龙虾片炸脆，捞起来装在鸡腿周边即成。
鸡翅腌制不适合咸了，务必蒸得软烂，才可以做到香、酥、肥、嫩。咸昧鲜美。

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【红烧鸡翅的做法大全红烧鸡翅的家常做法】红烧鸡翅的做法大全：作法二
红烧鸡翅食物提前准备
鸡腿400克。食用油50克，生抽15克，白砂糖8克，葡萄酒8克，葱6克，食盐1克，味素1克。
作法流程
1、将鸡腿清洗，在冷水中煮至半生不熟，捞起来预留;葱切末。
2、油烧后放进葱末炝锅，烹入生抽，放进鸡腿，添加白砂糖、葡萄酒，煸炒至熟，添加食盐、味素调料就可以。

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红烧鸡翅的做法大全：作法三
红烧鸡翅食物提前准备
鸡腿6个，生鸡蛋两个，扁豆、平菇丁、淮山药丁各少量。食用油、木薯淀粉、生姜沫、蒜泥、黄酱、大骨汤、生抽，盐、味素、白胡椒粉、葱段、米酒、白砂糖适当。
方式流程
1、将鸡腿用盐、米酒、白胡椒粉沾汁;生鸡蛋打撒成鸡蛋液与木薯淀粉调为糊，将鸡腿翻拌挂糊，逐一放进锅中中炸至橙黄色，捞起来预留。
2、锅内留少量油，将黄酱炒成鲜红色，加宽汤稍煮，放进扁豆、平菇丁、淮山药丁略炒后，放进生姜沫、蒜泥、葱段、生抽、米酒、白砂糖烧透进味，加味素就可以。

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红烧鸡翅的做法大全：作法四
红烧鸡翅食物提前准备
鸡腿400克，辣椒片、朝天椒段各50克。米酒、盐、白胡椒粉、白砂糖、鸡精粉、生抽、香醋、芡粉、食用油、大蒜、豆瓣网酱、葱段、生姜片、芝麻油各适当。
作法流程
1、将鸡腿用米酒、少量盐和白胡椒粉腌制十分钟。
2、用米酒、白砂糖、鸡精粉、生抽、米醋和芡粉翻拌成酱汁，预留。
3、炒菜锅置火上烧开，下适当油，入鸡腿炸好，倒进漏勺控干油备用。
4、炒菜锅再容易上火，下油，炒香蒜片后放进郫县豆瓣酱，爆小香葱段、生姜片，资金投入鸡腿、辣椒片、朝天椒段，倒进酱汁，炒匀后淋上少量芝麻油，起锅就可以。

红烧鸡翅的做法大全 红烧鸡翅的家常做法

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