时蔬鸡汤浸莴笋的做法 _时蔬鸡汤浸莴笋的做法

特色菜及作用：菜谱家常菜

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时令蔬菜鸡汤浸莴笋
原材料:
鸡汤1碗,莴笋1根,红萝卜50克,玉米50克,圆葱50克,木耳末30克

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时令蔬菜鸡汤浸莴笋的作法:
1 将莴笋切条绰水,将焯山泉水的笋齐整的摆放在碗中预留;
2 锅中下油,将洋葱炒香,倒进红萝卜和玉米炒1分钟,倒进鸡汤,再倒进木耳,
3 煮沸后,关文火,煮上五分钟,加盐调料,提前准备起锅.将烧好的汤底淋在莴笋上,趁着热食用.

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家庭主妇体会心得:
1 莴笋还可以用别的食物来替代做这家常小菜,例如西兰花茭白介蓝等;
【时蔬鸡汤浸莴笋的做法】2 采用鸡汤还可以用别的的汤来替代,例如大骨头汤鸭子汤浓汤宝冷水等;
3 莴笋绰水時间不必过长,小脆的口味更强也更营养成分;
4 里边配搭的各种蔬菜您还可以用别的的更换;
莴笋营养分析
营养成分：每100克莴笋中，水分含量88.4克，蛋白0.5克，人体脂肪0.1克，糖分2.2克，膳食纤维0.4克，灰份0.6克，钾212mg ，钙23mg ，钠36.5mg ，磷31mg ，镁19mg ，铁0.9mg ，锰0.19mg ，铜0.07mg锌0.33mg ，，硒0.54mg ，尼克酸0.02mg ，维生素b20.02mg ，尼克酸0.5mg ，抗坏血酸4mg 。其叶每100克中含钙量可以达到110mg ，胡罗卜素2.24mg ，维他命c31mg 。
药用价值作用：清热解毒有利排尿，消积破气，提高胃口，宽肠润肠，催乳。主冶胃腹痞胀、食欲不佳、大便不通畅、小便不畅、消化不好、积食停滞不前、解渴、小便带血、生完孩子奶水堵塞等症。

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食物禁忌：
(1)不适合剁碎清洗食用莴笋剁碎清洗食用，可使很多的水溶维他命损害，使营养成分减少，故应先泡随后剁碎食用。
(2)不适合弃叶食用莴笋叶营养成分甚高，且食用爽口，弃叶不食，既导致消耗，也减少了食用的营养成分。
(3)内有寒饮者不适合食用寒饮内停病人爱吃湿热恶食寒性。本产品性平，甘能生湿助饮，凉可增寒，食用后可支助寒饮。
(4)炒食时不适合加盐太多炒食时加盐太多，可使营养成分渗漏，也危害食品类的口感。
(5)不适合用铜质容器烹调储放食用铜质容器烹调或储放食用可毁坏窝笋含有的抗坏血酸营养成分，使营养成分减少。
(6)窝笋多食可造成夜盲症或引起别的眼病，故患眼病、眼睛视力弱小不适合多食；窝笋寒性，生完孩子女性、小儿多动症者慎食。
关键字:鸡汤菜谱鸡汤
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