油酥火烧是大家山东省一带十分知名的特色小吃，距今几百年的历史时间 。它由于颜色金黄色、外酥里软、层级丰富多彩、香酥可口等特性，备受大家的钟爱 。今日杨哥给大伙儿共享一个油酥火烧的粉丝的做法，无需电烤箱，外酥里软，层级多，吃一次就忘不掉，并且作法尤其简易，详尽流程看了就能学好 。油酥火烧美味有方法，调配油酥饼是重要，学会了这类方式，之后就能自身开早餐店了 。下边一起来看一下实际的作法吧！

文章插图
油酥火烧
油酥火烧的作法：食物：普通面粉300克、酵母菌3克、白砂糖5克、食用盐适当、植物油适当 。
作法：
1、先提前准备300克的普通面粉，倒进180mL的酵母水揉面，酵母水中放了3克酵母菌、5克白砂糖 。

文章插图
酵母水揉面
2、搅拌成大量絮之后，着手搓成光洁的面糊，搓成中等水平硬软的面糊就可以了 。盖上外盖，醒面至二倍大 。

文章插图
搓成中等水平硬软的面糊
3、接下去大家来调油酥饼，碗里倒进二勺小麦面粉，添加适量的食用盐，倒进适当的油，充足地搅拌均匀至沒有小麦面粉颗粒物，搅拌成很细致的粘稠就可以了 。

文章插图
调准的油酥饼
4、两个小时后，面糊就发好了，里边全是小出气孔，拿出来充足搓揉排气管，那样也有利于二次醒发 。

文章插图
发好的面团
5、随后将面糊搓发展条，用手心挤扁，擀成一个长方形的混沌皮，薄厚约0.5cm就可以了 。

文章插图
擀成正方形混沌皮
6、擀好的混沌皮上淋上涨好的稀油酥饼，用刮刀刮至匀称，这一步也是油酥火烧卡仕达酱的重要 。

文章插图
将油酥饼抹平
7、随后从底端刚开始将混沌皮向卷起起來，提升饼的层级，再切割成尺寸匀称的面剂子 。

文章插图
将混沌皮卷起来
8、将面剂子的两边用力给它捏严密，避免 油酥饼流失 。

文章插图
【油酥火烧好吃有技巧 油酥怎么调】 把面剂两边捏严密
9、面剂两边捏好之后，放到控制面板上擀成饼形，随后将混沌皮折起来成一个三角的样子 。

文章插图
将混沌皮折起来成三角
10、再度擀开，那样一个好看的油酥火烧的面坯就搞好了 。

文章插图
油酥火烧面坯成形
11、面坯所有搞好以后，盖上保鲜袋，二次醒发15分钟 。

文章插图
二次醒发15分钟
12、15分钟之后，醒面好的面坯手拿着轻飘的，放入加热好的电饼铛里 。

文章插图
面坯放进电饼铛
13、开走红左右盘加温烙上2分钟，嗅到香气之后，再在饼的表层刷上一层薄油，随后给生胚翻个面 。

文章插图
饼表层刷油
14、再然后烙上2分钟，走红烙制能锁定饼的水份不容易外流 。初学者可以用铁铲轻按，立刻回弹力就可以起锅 。

文章插图
烙好的油酥火烧
那样我们的油酥饼小火烤就搞好了，用力一抓尤其松脆，里边绵软，层级也多，各个都中空，尤其的美味，喜爱的盆友能够先个人收藏起來，有时间尝试做一下 。
来源于：冯耀宗blog，热烈欢迎共享文中！

• 简单一煮，好吃又好吃，怎么做才好吃？
• 酱煎猪排你怎么煎猪排才好吃
• 干腊肉怎么做好吃
• 羊腰子怎么做好吃补肾 为什么女人不可以吃羊腰子吗
• 腰果很好吃，但在市场上卖得很贵。看到它的收获过程后，我再也不喊贵了
• 长霉的鱿鱼干还能吃吗 干鱿鱼怎么炒好吃又嫩
• 品牌催乳加盟哪家好吃什么发奶快
• 猪蹄怎么做好吃
• 育婴师和催乳师哪个好吃什么食物发奶快又多
• 烟熏腊肉怎么做好吃