培根冬瓜球的做法 _培根冬瓜球的做法

夏天到了，又到吃冬瓜的时节。有关冬瓜，《齐民要术》早已记述冬瓜的而出名来历："冬瓜冬二月种之。若十月种者，结瓜肥好，乃胜春播，则冬瓜之名又为此也&he11ip;&he11ip;” 。冬瓜完善后全是"霜皮”，身穿一层盐霜，神似风霜落在上面，因此起名叫"冬瓜” 。夏季炎热，冬瓜却像独自一人到冬天，触目有清爽意，使全身热汗的人舒目爽神，看它一眼就感觉清爽了很多。冬瓜看起来憨憨的的，古时候却也有些人为它作诗，如宋朝郑清之的《冬瓜》："剪一剪红花立秋后春，霜皮露叶护长身。天生含糊君休笑，腹腔容纳百余人。”恍惚间感觉郑老夫子将冬瓜比成腹腔撑船的丞相。唐朝科学家孟诜相关冬瓜的奇妙作用："欲得当瘦轻健者，则能长食之；若想肥，则勿食也。”

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培根肉冬瓜球
食物：冬瓜、小香葱、培根肉、大蒜瓣；
培根肉冬瓜球的作法
1、冬瓜削皮清洗，用挖球器挖到圆球；
【培根冬瓜球的做法】2、培根肉切细丁；大蒜瓣剁碎末；小香葱去须清洗剁碎末；

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3、坐锅加小量油，油烧后，入培根肉小火煎至微皱淡黄，盛出预留；
4、锅内留底油，进行爆香蒜泥，入冬瓜球，文火略煎，添加大骨汤或温开水，放小量盐，煮至冬瓜球微软公司，放入煎好的培根肉，烧至料汁基本上收湿，冬瓜越来越透明色，撒上小香葱碎，就可以出锅摆盘。

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培根肉有咸香气，因此烧这家常小菜，要少放点盐；

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培根肉还可以换为生猪肉、鸡脯肉等。
身心健康饮食网小贴士
冬瓜和鸡脯肉能一起吃:清热解毒有利排尿、退肿益身
茭白和百合花或冬瓜能一起吃:合适于血压高、血脂高、心肌梗塞、癌等症状的輔助医治
关键字:冬瓜培根肉冬瓜菜谱
冬瓜的营养成分
冬瓜的吃法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人喜欢的蔬菜水果之一。本品行味甘淡、凉、无毒性。归肺、大结肠、膀光。有益水、祛痰、清热解毒、解...[大量]