芸豆炒肉 _芸豆炒肉

芸豆是一种高营养成分食物，里边含有的一些成份具备提升身体自身免疫工作能力，增加抵抗力的功效。除此之外吃芸豆还能头发护理美容护肤，推动基础代谢，身体排毒，护肤的作用。家常小炒中的芸豆炒瘦肉便是一种比较简单服用的做法，但是谨记芸豆煮开才可以吃。

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芸豆炒肉丝的做法

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食物提前准备
芸豆350克，油适量，盐适量，生猪肉丝适量，味精适量。
方式流程
1、将芸豆去头去尾，去筋。清洗切条；
2、生猪肉丝入锅中滑炒至掉色后捞起来控油补水；
3、炒菜锅中再下油，待水温7分热时倒入芸豆翻炒；
4、放盐翻炒匀称后倒入适量冷水，盖锅走红2分钟，添加丝袜高跟鞋翻炒；
5、加味精，炒匀后熄火摆盘就可以。
芸豆炒肉片的做法

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食物提前准备
芸豆400克，五花肉100克，葱10克，姜5克，生抽10ml，水100ml，五香粉5克，盐4克，花生仁油25ml 。
方式流程
1、芸豆清洗后拿手掰成段，生猪肉切成片；
2、热锅中，倒入猪肉炒至冒油；
3、随后倒入芸豆翻炒至掉色，倒入生抽，姜蒜，五香粉，加适量水炒匀；
4、盖锅十分钟，起锅前添加适量盐，炒匀调料就可以。
芸豆炒瘦肉的粉丝的做法

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食物提前准备
芸豆1斤，丝袜高跟鞋100克，干朝天椒2克，盐2克，木薯淀粉，米酒，生抽2克。
方式流程
1、将芸豆切成细丝，肉切条后放进少量木薯淀粉和米酒腌一会；
2、辣椒干切条，放进锅中中进行爆香后倒入丝袜高跟鞋，放盐，生抽酱油炒匀；
3、随后放进芸豆丝爆锅，芸豆炒过之后即可起锅。
芸豆常见问题

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【芸豆炒肉】芸豆烹饪时一定要烧透吃，由于在生芸豆中带有人参皂甙和血球植物凝集素，前面一种存于豆荚外皮，后面一种存于黄豆粒中。因而。服用生芸豆后会造成中毒了，主要表现为头晕目眩、恶心想吐、反胃、拉肚子，比较严重时可至死。芸豆尤其合适心脏疾病病人和身患肾炎、血压高等需低纳及低钾饮食搭配者服用。