麦多照烧鸡块烧饼的做法 _麦多照烧鸡块烧饼的做法

健康早餐之高仿优货多照烧鸡块烧饼
自打国庆节放假至今，早已连到2个礼拜天沒有歇息了，上一周成考监考员，这一周自考考试监考员，也要再上五天班才可以活才礼拜天，感觉很累呢！家的周边开过一家麦多馅饼店，里边的照烧鸡腿烧饼是我与我们家孩子的大爱无疆，表皮松脆，内瓤绵软，包馅丰富多彩，确实很好吃呢！
优货多照烧鸡块烧饼原材料：（五个份）
油擀面皮：面粉250克，酵母菌3克，发孝粉2克，冷水170克，植物油15克
油酥：面粉、植物油、盐各适当（沒有称呢！）
包馅：大个儿的鸡翅一个、孤胆车神烤肉料、香油

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优货多照烧鸡块烧饼的作法 1、鸡翅除掉骨骼，切割成一小块，添加香油和孤胆车神烤肉料腌渍三十分钟之上（最好是提早一夜腌好）。

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2、把腌好的鸡肉放进微波加热碗中，盖上保鲜袋，保鲜袋扎穿好多个洞，放进微波炉加热中高火2分钟后，取下，搅拌一下，再放进微波炉加热高火1分钟，放凉预留。

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3、先取80克温开水融解酵母菌，随后倒进面粉和此外的90克水（不必一次添加，要依据面粉的吸水流量决策），合成绵软的面团。

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4、再倒进15克植物油，和面团和在一起，揉匀（既能够去胶，又可以使面团更为绵软），盖上保鲜袋置放溫暖处发醇。

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5、在碗中放进25克上下的面粉，取一些食用油在锅中加温，随后倒进面粉中，合成油酥预留。

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6、面团发醇后，揉出面团里的气体，搓成一个圆形的面团。

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【麦多照烧鸡块烧饼的做法】7、用擀面棍把面团擀成一个长方形的面块，拿手抹上油酥，卷起来。

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8、切割成五个尺寸平等的包子皮。

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9、把面剂子的两边的创口封死，按扁，擀成约0.3厘米后的面块，包进鸡块。

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10、稍微挤扁，密封朝下，放进铺了锡箔纸的烤盘里，刷上一层油，入120度的烤箱烤二十分钟至表层橙黄色就可以。

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工作经验提醒
1、用鸡肉最好是，假如嫌不便，用鸡脯肉也行。
2、和面的情况下，添加少量的发孝粉和植物油能够使面团更为的绵软和不容易粘手。
3、调配的油酥要略微稀一点，切完的包子皮一定要把创口封死。
4、鸡块切得不必很大，不然不易包；鸡块提早入微波炉加热能够确保多肉完善。
5、一开始做的情况下，能够少放一些鸡块，等实际操作娴熟后能够多放些。
6、里边的鸡块还能够换为其他的包馅。

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