春笋扒羊肉条的做法 _春笋扒羊肉条的做法

夏季吃羊肉不易上火的好方法——春笋扒羊肉条
想到孩子走以前吵着要吃碳烤羊腿，但现做是来不及了，就想起做羊肉给他们吃来补。恰好电冰箱里还剩有之前烧菜剩下的笋，就拿出来配了羊肉。
羊肉是湿热的食物，最合适冬天服用。但并并不是只有冬季吃。只需有效配搭好食物，夏季吃羊肉既不容易容易上火，又能立即填补因流汗而外流的营养物质，也是非常好滴。
春笋性凉，具备清热化痰、益气和胃等作用。用它与羊肉搭配，既能解了羊肉的火气，又能解羊肉的油腻感，用如何穿衣搭配而言：是非常的加以融入！
春笋扒羊肉原材料：羊腹肉或叫羊腩成袋春笋小油菜
调味品：葱姜芝麻油生抽料酒盐良姜砂仁茯苓夏枯草八角等

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春笋扒羊肉作法
1、羊肉放到冷水中泡浸2钟头，泡流血水时清洗整洁，
【春笋扒羊肉条的做法】

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2、净锅进水，加生姜片、葱段、料酒，冷水放入羊肉焯过；

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3、另出锅，一次性加满水，放入焯好的羊肉、八角、砂仁、夏枯草、茯苓、生姜、葱段、料酒、生抽等，大火烧开后陕西关中火煮至羊肉烂熟，取下放凉，切割成宽约半指的肉块，码入深碟或小碗中；

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4、春笋切条，小油菜清洗切割成四半，各自用沸水焯熟，捞起来预留；
5、净锅入低于烧菜量的芝麻油，添加八角、葱段、生姜片文火煸出香气，再添加煮牛肉的汤、料酒和生抽，煮沸后倒在羊肉上，上屉走红蒸二十分钟；

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6、除掉葱、姜不必，.把羊肉及汁送入锅内，放进笋和油菜子，添加生抽、盐及煮牛肉的酸菜鱼火锅，烹煮五分钟让笋条和油菜子进味；
7、加水淀粉勾芡，淋入少量芝麻油后推匀就可以起锅（也可先将肉及菜取下，勾好芡汁淋在肉上）。

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羊肉鲜嫩，笋条可口；温凉配搭，四季两相宜。

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身心健康饮食网小贴士
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箩卜和羊肉能一起吃:常吃减少身体碳水化合物，降低血压高和心肌梗塞的产生，具备抗癌功效，有不错的益智类益脑功效，能为身体出示丰富多彩的蛋白、维他命C等营养元素，具备补五脏、益气血的作用
关键字:春笋羊肉
羊肉的营养成分及作用
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