桂花荔枝扣的做法 _桂花荔枝扣的做法

这家常小菜有一个幽雅的姓名，称为桂花荔枝扣
第一次吃到，是在某酒店餐厅的饭桌上。当这家常小菜被端上菜时，如意鲜红色的圣女果被嵌入在嫩白晶莹剔透的荔枝球里，脱模在一只园盘中，圆滑清爽的造型设计，白里透红，不同寻常，一瞬间便吸引住了所有的目光。
舀一勺通道，桂花淡泊芳香，荔枝嫩滑美味，圣女果酸甜可口，里衬是蒸的香糯粘滑的糯米饭，肯定是一道美味可口引人注意的餐前甜品~~~
作法不会太难，原材料也简易容易得到，"一骑红尘妃子笑荔枝”想当初一代君王被小小几颗"妃子笑荔枝”迷住，表明荔枝这东西确实惹人稀奇，但吃多了大会上火，因此诸位最好的朋友，吃的情况下悠着点。

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桂花荔枝扣主要材料：荔枝、圣女果各十来颗
调料：糯米饭一小碗、糖桂花汁一勺
桂花荔枝扣作法
1、提前准备新鮮荔枝和圣女果各十几颗。
2、圣女果清洗预留。怎么才能剥荔枝皮：荔枝外皮的纹路中，有一条皱纹，这条皱纹是荔枝皮上更为欠缺的地区。

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3、沿着细线用手指甲掐一条印，随后拿手轻轻地一挤，荔枝壳非常容易就裂开了。
4、用一样的方式，将全部的荔枝剥皮预留。

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5、取去皮荔枝一颗，从瓜瓤偏上1/3处用刀横切面一圈。
6、拿手轻轻地一拽，连荔枝核一起，荔枝就被分为两截了。一半中空，一半带核。

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7、圣女果一切两截。
8、取中空的那一半荔枝和小一点的那一个半番茄。
9、将圣女果轻轻地塞进荔枝中。

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10、制成品。

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11、煮熟的糯米饭。
12、取一个小盘子，将荔枝模型房屋朝向碗壁，先后摆放。

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13、用糯米饭将中间塞实、抹平。
14、另取一个小盘，将小盘子脱模盘里。

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吃的情况下，浇上糖桂花汁就可以。

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不但能够当饭桌上的一道小凉菜，还能够当夏日消暑的一道甜点。

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白里透红，不同寻常~~
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关键字:桂花荔枝
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