炸茄排的做法 _炸茄排的做法

茄子是老公的最喜欢，我经常说老公得话&1squo;你就是茄子脑壳，看起来如同茄子&1squo;，确实茄子如何做老公的喜欢。因此我也会变着花式来烹制茄子。
炸茄排是一道备受大伙儿喜爱的家常小菜。其特性，色调金黄色焦黄内嫩口味酥香。这家常小菜归属于京菜，茄子要采用北方地区的圆茄子，圆茄子肉质地高密度而鲜嫩。成菜后口味更强。

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炸茄排
主要材料；圆茄子300克
辅材；鸡蛋液面包糠木薯淀粉盐油木薯淀粉
炸茄排的作法
1.将茄子清洗削皮。
2.切割成1厘米厚的大面积。

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3.双面轻切十字花刀，用米酒盐腌制进味。
【炸茄排的做法】4.将入好味的茄片粘匀干淀粉。

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5.再裹上鸡蛋液。
6.粘匀面包糠并按实。

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7.逐一搞好码入盘里。
8.锅中引入油，烧至5成热，放入茄排。

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9.烹制二门金黄色捞起来。
10.放进吸油纸上吸走油分就可以。

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小提示
茄片双面轻轻地划上十字花道，能够使茄子更为进味。
身心健康饮食网小贴士
茄子和吃蛇能一起吃:茄子与吃蛇配搭服用，有散血袪风、快速消肿的作用。适用高血压、动脉硬化症、心肌梗塞、心梗、心源性水肿、风湿关节炎。
茄子和米酒能一起吃:茄子与米酒配搭服用，有散血袪风、快速消肿的作用。适用高血压、动脉硬化症、心肌梗塞、心梗、心源性水肿、风湿关节炎。
关键字:茄子茄子菜谱
茄子的营养成分
据测定，每100克茄子的营养元素为:糖3 1克，蛋白2 3克，维生素b20 03克，维生素b20 04克，胡罗卜素0 04克，维生素b30 5克，维他命C3克，钙22克，磷31克，铁0 4克...[大量]