【椰汁桂花水晶冻糕】 椰子汁桂花树水晶冻糕这一秘方不记得在哪儿见到的，热门夏天太热了难忍，就想干着凉爽的特色美食，就叫来尝试做 。結果发觉原秘方中的干桂花(5克)太多了，不仅危害制成品的全透明感，并且口味有点儿苦，因此自身改动了一下秘方，随后制做出去后口味非常非常好，在些共享给大伙儿参照一下 。
原材料：椰浆400ml、吉利丁粉50克、细砂糖100克、冷水600Ml、干桂花3克 。

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椰子汁桂花树水晶冻糕的做法：1、椰浆、100ml冷水和50克细砂糖放入锅内，温火边煮边搅拌，煮至湿热就可以，添加20克吉利丁粉搅拌至融化 。

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2、拌好的椰浆水溶液倒进模貝内，晾凉后放入冷藏室2钟头之上 。

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3、500毫升清烧开，放入干桂花和细砂糖搅拌至糖融化 。

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4、放到发烫时添加30克吉利丁粉搅拌至融化，倒进模貝内，晾凉后送入冷藏室2钟头之上 。

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5、冷冻成形的椰浆糕和糯米糕取下，用木签沿模貝边沿划一圈后轻轻地出模，随后按自身爱好层层叠起來就可以 。

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制成品图：

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