苦瓜炒肉 _苦瓜炒肉

【苦瓜炒肉】苦瓜炒瘦肉，苦瓜和生猪肉做为关键食物，在夏天备受大家的钟爱，营养成分丰富多彩，有清爽文火，健脾开胃健脾胃的作用，还能预防癌症，减少血糖，是夏天饭桌上一道不可或缺的美味。

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苦瓜炒瘦肉的作法

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食物提前准备
苦瓜1根，猪猪瘦肉200克，食用油12茶勺，木薯淀粉1茶勺，芝麻油2茶勺，生抽酱油2茶勺，盐5克，五香粉1克，姜3克，红朝天椒一个，葡萄酒1茶勺，味精1克。
作法流程
1、苦瓜清洗割开去籽，斜切成片。
2、小辣椒清洗切丝，姜切末。
3、生猪肉清洗切丝，用木薯淀粉、葡萄酒、五香粉头道生抽拌匀称，再加芝麻油拌匀称腌渍十分钟。
3、热锅加点油，烧至8成热时，放入肉丝、生姜沫翻炒至掉色捞起来。
4、在锅中留底油，放入生姜沫炒成香气，添加苦瓜翻炒匀称，加肉丝、小辣椒翻炒匀称。
5、放盐、生抽、味精翻炒匀称就可以。
小提示
1、加葡萄酒腌渍肉丝细嫩还去腥味。
2、喜爱吃辣的能够加青椒翻炒。
苦瓜炒肉的做法详细介绍

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食物提前准备
苦瓜1根，肉丝、盐、芡粉、味精、葱段、植物油。
作法流程
1、苦瓜清洗切成片，肉切丝添加芡粉翻拌。
2、葱切割成葱段。
3、油加温后放入葱段炝锅，随后放入苦瓜和肉丝翻炒。
4、放入盐，再次翻炒，最终放入味精翻炒一会儿，就可以起锅。
苦瓜炒瘦肉的粉丝的做法详细介绍

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食物提前准备
苦瓜200克，生猪肉80克，盐油适当，葱少量，生抽适当。
作法流程
1、生猪肉清洗，切丝，葱切丝。
2、苦瓜一根，去瓤，洗干净，切成片。
3、在锅中放入适当的油加温，放入肉丝。
4、将葱段也装进去翻炒，添加少量的生抽，肉粉色发红。
5、放入苦瓜片，添加适量的盐再次翻炒，起锅前放入味精就可以。
小提示
1、炒瘦肉时要先将炒菜锅烧开再下油，俗话有“热锅凉油”之说，那样炒的肉就不容易糊底。
2、还可以先把苦瓜瓤子挖整洁泡浸到冷水里边那样也缓解苦味。枕