炒葱椒鸡想来玩过QQ餐厅的盆友应当会了解，并且应当会去掌握它是归属于什么叫菜系的，实际上便是为了更好地解答问题 。但是这儿大家不仅要了解它归属于哪些菜系，也要了解实际的做法，可以吃上一吃 。
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炒葱椒鸡是哪个菜系
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有一段时间很多人都是在问炒葱椒鸡是啥菜系的，这一听说是由于QQ餐厅有奖问答有这个问题 。最先这一它是归属于粤菜馆，是在我国的一道传统式特色美食，特性为肉滑细嫩、葱椒香气浓 。
炒葱椒鸡的做法
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食物提前准备
三黄鸡，小葱，姜，圆葱，香油，麻椒，盐，糖，酒酿，生抽 。
方式流程
1、三黄鸡清洗，锅中水烧开，放入生姜片，鸡绰水；
2、另起一锅，加酒酿125ml，放入葱段，生姜片，2勺盐烧开；
3、随后将焯好的鸡放入锅中，大火烤开后文火煮15分钟，熄火待其制冷斩块；
4、切一个洋葱切丝，切一根半的大葱丝，姜也切条，炒菜锅烧滚油后倒进三丝；
5、炒至脆香浓厚，稍微发黄时捞起来原材料，锅中留葱油，倒进麻椒进行爆香；
6、随后添加香油，盐，糖和生抽，及其适量老母鸡汤，倒进黑椒鸡块翻匀；
7、起锅摆盘后撒上中葱丝，淋上葱椒汁就可以 。
生活中炒葱椒鸡的做法
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食物提前准备
鸡肉300克，辣椒一个，红尖椒适量，小葱适量，都是有适量，麻椒，大料，生抽，五香粉，盐，马铃薯木薯淀粉，味素适量 。
方式流程
1、鸡肉中添加纯粮酒，五香粉，盐，芡粉翻拌冷冻腌三十分钟；
2、辣椒切片，小葱切条，姜切条，锅中放入一定量的油烧开；
3、随后放入腌好的鸡肉煸炒，然后添加红尖椒，姜，麻椒，大料；
4、煸炒香后放入小葱，添加辣椒同炒，随后添加生抽，五香粉，盐和味素就可以起锅 。
小提示
【炒葱椒鸡】小葱不必过早放，炒时要走红快炒 。