炸土豆团的做法 _炸土豆团的做法

特色菜及作用:家常菜食谱
炸土豆团
原材料：土豆1斤，牛乳50克，无盐黄油25克，生鸡蛋3个．面包渣250克，面粉适当，食用油1250克，精盐适量，白胡椒粉少量。
炸土豆团的作法
(1)将土豆清洗削皮，放进锅中煮开熟，随后控出水出水，搞成泥，添加牛乳、无盐黄油、食盐、白胡椒粉、面粉、生鸡蛋(两个) ，合成硬软适当的土豆泥
团，放进撒有面粉的砧板上，搓发展条，切割成小段，再拿手揉成一头大、一头小的瓶盖状或别的样子，挂匀面粉，淋上鸡蛋液，滚上面包渣，即成土豆团生胚。

文章插图
(2)炒锅内加点油，加温至六成热时，把土豆团胚子分次放进油内炸好，捞起来控净油，摆盘能食。
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关键字:土豆土豆菜谱
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