酸奶浸山药的做法 _酸奶浸山药的做法

特色菜及作用：年夜饭菜谱家常菜食谱

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酸奶浸山药
原材料 :山药,酸奶
做法
(1) 山药削皮后切割成6厘米长的"日”纸条，放进开水锅放糖、白米醋焯至断生，捞起来预留。

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(2) 将放凉的山药条入酸奶中翻拌，入电冰箱中冷冻三十分钟，取下，齐整的摆入盘里。在山药条表面淋入少量酸奶,用枸杞子装点就可以。

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山药营养分析
作用：山药的营养丰富，含有蛋白、糖分，及其膳食纤维、维他命等。具备益气，补脾，长全身肌肉，止胃脘痛，治解渴和健肾、锁精、益肺的功能。适用体质虚弱，精神实质怠倦，食欲不佳，消化不好，肠功能紊乱，干咳等症。健康保健
营养分析
1.健脾胃益胃、促进消化：
山药含有胃蛋白酶、多酚氧化酶等化学物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学上常见治脾胃虚弱、食少体倦、胃脘痛等症状；

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2.滋肾益肾：
山药含有多种多样营养元素，有强壮人体，滋肾益肾的功效。但凡肾透支频繁遗精，女性白带增多、小解频数等症，皆可服之；
3.益肺止咳化痰：
山药含有皂角苷、粘液质，有润化，滋养的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病；
4.降低血糖：
山药含有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品；
5.益寿延年：
山药含有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉积，防止心力病症，获得益志安神助眠、益寿延年的作用；
6.抗肝性脑病
近年来研究发现山药具备镇定功效，可来抗肝性脑病。
身心健康饮食网小贴士
【酸奶浸山药的做法】鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗蛋白质、矿物；山药含皂角苷、乙酰胆碱、糖蛋白、维他命C 。二者与大枣配搭可延缓衰老、软化血管、增加免疫力。
鹅肉和山药能一起吃:营养丰富，有补阴健脾养胃、润肺补气血、有利排尿退肿的功效。配搭同食，其营养成分及功效与作用高些。
关键字:山药山药菜谱酸奶
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