墨西哥鸡肉卷 _墨西哥鸡肉卷

鸡肉卷想来很多人都吃过，那麼墨西哥鸡肉卷呢，难道说要不远千里的跑到墨西哥去吃。实际上不需要那么不便，自身在家里按方法学着做墨西哥鸡肉卷也就可以了。

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墨西哥鸡肉卷的作法

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食物提前准备
小麦面粉，无盐黄油，温水，炸鸡腿，西红柿，球生菜，酸丝瓜，黑胡椒粉粒，洋葱，千岛酱。
方式流程
1、将小麦面粉添加变软的无盐黄油和温水合成面糊，再把面糊揉光洁，醒三十分钟；
2、球生菜清洗，切成宽丝，西红柿清洗，切成西红柿粒；
3、洋葱削皮清洗，切成洋葱粒，腌黄瓜控干水份，切成腌黄瓜粒；
4、黑胡椒粒用擀面棍碾成黑胡椒粉碎；
5、把醒好的面糊制成小剂子，随后擀成薄饼；
6、炒菜锅中不必加点油，烧开，放进饼皮，烙熟就可以；
7、取一张烙熟的饼，在饼上边放进球生菜丝、洋葱粒、西红柿粒、腌黄瓜粒、无骨鸡柳、千岛酱、黑胡椒粒，卷起来就可以。
家中墨西哥鸡肉卷的作法

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【墨西哥鸡肉卷】食物提前准备
卷饼4张，鸡胸脯肉，西红柿，油，吐司面包糠，生鸡蛋一个，洋葱，朝天椒粉，白胡椒粉，食盐，生菜。
方式流程
1、将鸡脯肉切成片，放进辣椒面，盐，白胡椒粉，腌一个小时进味；
2、将腌好的鸡肉淋上鸡蛋液，沾到香炸粉。
3、出锅下油，放进锅中煎至双面金黄色。
4、将煎饼在菜盘上铺平好，放一片生菜，放进小西红柿和洋葱丝；
5、然后摆入炸好的炸鸡，叠成卷，就可以。
纯正墨西哥鸡肉卷的作法

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食物提前准备
欧式煎饼3个，鸡翅1只，西红柿一个半，黄彩椒20克，生菜，洋葱20克，生鸡蛋一个半，食用油300ML ，水淀粉或小麦面粉1小勺，盐小量，香酥炸鸡料，水果沙拉酱适当。
方式流程
1、鸡肉从正中间用刀断开，再用刀向下剔，直到脱离鸡骨架，将鸡肉切成小条；
2、将韩式炸鸡料入一小盘里，小盘子中添加一个半生鸡蛋、盐、1小勺小麦面粉翻拌；
3、将鸡肉裹一层鸡蛋液，再沾到韩式炸鸡料；
4、取锅，加温食用油至六成，放入鸡肉条，改中文火炸好后捞起来备用；
6、将黄椒与洋葱放入蒸完饼的沸水中烫10秒上下捞起来；
7、将饼铺平在砧板上，放上控干水份的生菜，再先后在生菜上摆着鸡肉、西红柿、黄椒、洋葱，用小勺铺平一些色拉酱；
8、将饼的下边三分之一叠起来，再将饼从一方卷向另一方就可以。
小提示
韩式炸鸡料中早已带有盐，鸡蛋液中能够少加一点，炸鸡肉的火力点不必很大，中文火就可以。