特色菜及作用:川菜菜谱
清蒸的猪脑
原材料:猪脑1只，米酒、葱、姜、胡椒粉、食盐、味精各适当 。
清蒸的猪脑的作法
猪脑自来水清洗，撕去表层血膜，再加上盐、胡椒粉沾汁一会儿，放人葱、姜、味精、米酒上屉蒸约15分钟即成 。
特性:因猪脑颇具磷质，此菜能治气弱气血两虚头昏 。
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身心健康饮食网小贴士
【清蒸猪脑的做法】木耳和猪脑能一起吃:黑木耳性温、味甘，能益气强身健体 。猪脑味道甘寒，能冶疗头风、止晕眩、益肾补脑 。猪脑与黑术耳同煮煮汤服用，可滋肾补脑 。
关键字:猪脑
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