红烧猪蹄的做法大全是什么红烧猪蹄的家常做法

红烧猪蹄相信大家都吃过，猪蹄里面含有很高的蛋白质，特别是哺乳期的妈妈吃了猪蹄能，但是，经常吃红烧猪蹄相信都会很腻，那么，猪蹄除了红烧还有哪些做法呢?下面小编就告诉大家红烧猪蹄的做法大全有哪些?
做法一
主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。做法：将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

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红烧猪蹄的做法大全
做法二
准备佐料：料酒1汤匙,花椒1小把,桂皮4段,八角5个,香叶3片,干辣椒3个,蒜4瓣,姜6片,细香葱5根,冰糖6粒,生抽3汤匙,老抽1汤匙。将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水。猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水。将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分。热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒。将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味。下猪蹄，煎至表皮金黄。倒入料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，加入清水没过猪蹄，加入蒜、姜、葱大火煮开，小火慢炖1小时。加入适量冰糖调味，大火收汁，捞出即可。

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红烧猪蹄的做法大全
做法三
材料前猪脚600克，干红椒30克，蒜3克，姜3克，香叶3片，八角1个，桂皮1小段，油适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，酒适量。做法：把猪脚洗净，清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖。注满冷水，盖上盖焖煮(大火烧开小火焖) 。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后加猛火收汁。小诀窍：猪蹄一定要炖烂入味了才好吃。我的时间和香料用量只作为参考，各家燃器具相异,各人胃口不同。
【红烧猪蹄的做法大全是什么红烧猪蹄的家常做法】小伙伴们看到上面红烧猪蹄的做法大全中的其中三种做法是不是感觉很简单呢?小伙伴们要是觉得简单的话那就赶快回去做做看吧!

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