奶油玉米可乐饼 _奶油玉米可乐饼

今日这款奶油苞米可乐饼是参照《Ciel baby夏尔麻麻宝宝厨房》里边制做而成的，味儿非常美味，我们家的小宝宝一口然后一口吃个压根根本停不下来呀，制做时还可以低筋粉。
奶油苞米可口可乐饼的做法：1、将中粉、日本绿豆淀粉混和筛粉在不锈钢板雪平锅里、添加鲜牛奶用打蛋机打匀。

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2、开最少的文火用木铲不断拌和成粘稠。

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3、当逐渐发生粘稠时，把大锅先玄火，把白砂糖、奶油、玉米粒添加面浆先翻拌。

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4、再放入火炉上拌和到更稠了就歇火把大锅移到桌子。

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5、将玉米糊装到器皿里。玉米糊由于很黏，要放到冰砖盒或矽胶模里都需要用些细心，能够先挖一团放入模里，每团都摆好再用刮板(奶油刀或汤勺也可)抹平，要确定一下有铺满喔!那样冻费力罗就很好应用，能够弄的跟副食品冰砖一样封袋，要炸再取下来应用。

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6、晾凉送冷藏十分钟。(看是要放到冰砖盒，或者放到好出模的器皿里，或找一个浅的正方形器皿把玉米糊铺上去抹平、抹匀称，到时冷藏好要切片，用冰砖盒就不用切了) 。

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7、备三个菜盘，鸡蛋液、面包粉、小麦面粉。

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8、将切割成小块的冷藏玉米糊先沾一层小麦面粉、再里一层蛋汁。

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【奶油玉米可乐饼】 9、最终滚一圈面包粉放一旁让它吸咐久一点(相近反潮) 。

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10、放进滚油中炸至橙黄色(这东西迅速熟，不用炸好长时间)就可以捞出。

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11、捞起来后控干油、放厨房吸油纸上吸油，放温凉就可以服用。炸的情况下用小火爆油，水温不用太高，丢个吐司面包粉屑下来明确能炸了就把饼都丢下去炸，文火炸一会儿着色就熟透，假如水温太高，丢下去迅速表层就焦了，怕等炸好表层色调太黑。此外确实不用炸很久，我也在锅中用筷子翻来复去，結果发觉竟然爆汁了，因此就快点儿下班了。

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制成品图：

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奶油苞米可乐饼制作技巧：1、小麦面粉用低筋粉还可以。玉米粒我是水果罐头苞米，想要新鮮自身切的玉米粒也可以，但是我就用水果罐头玉米粒吃起來的味儿就跟记忆里吃的一样，用新鮮苞米也不知道。
2、如果是铺在菜盘里(最好是铺保鲜袋这类的才好出模来切)，冻好要取下来切片，切完再散装，取要炸的出去炸??就行。此外它冻好摸上去有硬，但用些气力捏会形变，因为它里边水少全是奶糊，跟冰块儿冰砖不一样，因此冻好也很好分割。