山药怎么做好吃又简单山药最简单的家庭做法

在生活中，老火靓汤的名单里往往少不了山药这种食材，所以我们看得最多的是山药汤。那么，山药除了煲汤外，山药怎么做好吃又简单?下面小编就来和各位介绍下关于山药最简单的家庭做法。
山药怎么做好吃又简单？
一、醋溜山药
食材：山药半根(粗的)，蒜瓣、干辣椒三五颗，葱花，老陈醋
1、山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁
2、菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段
3、起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒(我用的泡酒酿辣椒里头的酒，够味!)，快起锅时加盐、味精(我放的蔬菜精，不加味精也可以) 。
4、装盘撒葱花
二、小米山药粥
食材：山药约45克、小米50克，白糖适量
1 、备好原料，鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了)
【山药怎么做好吃又简单山药最简单的家庭做法】2 、将山药洗净削皮，切成小块。小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)
3 、锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些，应早下锅一会)
4 、放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。
5 、放入适量白糖调匀即可食用。
三、清炒山药木耳
食材：山药350克，盐适量、木耳(发好)250克，小葱1根
1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片。
2、山药切片，没入水中。
3、葱切成葱花。
4、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下。
5、关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了。
山药的功效与作用禁忌
益气养阴，补脾补肾，固精止带。
山药是临床中较为常用的一味中药，山药也可以作为食物。在我们日常生活中使用，所以山药的用途较为广泛。山药作用主要是益气养阴、补脾补肾，且能够固精止带。在临床中主要是用于治疗一些脾虚证或者是肺虚证或者肾虚证，以及糖尿病、脾阴虚引起的乏力、气短等症状。
对于山药的禁忌，主要是对山药有过敏的人群，需避免食用。此外，对于阳虚的患者需避免食用山药，并且对于糖尿病、血糖高的人群也需避免食用山药，因为生山药中含有较高含量的淀粉。另外，对于阴盛证的患者也需尽可能避免食用山药。
山药怎么做好吃又简单?小编建议将山药清炒或煲粥。山药的功效很多，如补脾补肾及治疗糖尿病等，但是食用山药也要注意些事项，例如对山药会过敏的人群，就建议少食用。

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