孜然香干
文章插图
用料 生抽 适量 豆干 一斤 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 老抽 适量 蚝油 适量 十三香 适量 鸡精 适量 油 适量 盐 适量 水 适量 孜然粒 适量 芝麻 适量 大蒜 一头整
孜然香干的做法
- 香干切成三角形备用
- 油烧至8成热 ， 下香干炸 ， 炸至香干起泡
- 炸好香干后准备食材:大蒜切米 ， 用油爆香大蒜米 ， 放入香干翻
- 加水 ， 差不多跟香干平齐即可
- 放老抽 ， 生抽 ， 蚝油 ， 辣椒 ， 鸡精 ， 盐 ， 十三香进行翻炒后 ， 盖盖子烧开后闷3分钟
- 闷三分钟后开盖 ， 翻炒至收汁 ， 加入孜然粉 ， 等所有汁水全部收干 ， 撒孜然粒和白芝麻起锅 。
- 全家都喜欢吃 ， 香干有嚼劲 ， 又辣又香 。
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