文章插图
朝朝很喜欢披萨，下面给大家介绍一款最简单的披萨，一个火腿肠两个培根就解决了馅料问题(一般馅料还需要提前去炒或烤，太费时间)，简单的炒制番茄酱解决了披萨酱的问题(披萨酱买一大瓶，放坏了也用不了几次，太浪费) 。当然了，有人说直接买速冻的面饼不是更快速吗?但是速冻的面饼口感实在是太差了，所以面饼我们还是不要省略时间 。
By 水之眸
用料
面饼配料:
高筋面粉 180g
鸡蛋 一个(去壳后蛋液约重40g)
纯牛奶 60g
白砂糖 10g
黄油 10g
盐 2g
酵母 2g
披萨馅料:
火腿肠 一根(60g)
培根 两片(50g)
青椒 一个(去蒂去瓤后25g)
马苏里拉芝士 100g
披萨酱:
黄油 8g
大蒜头 一瓣(约2.5g)
番茄酱 80g
黑胡椒酱 10g
做法步骤
文章插图
1、180g高筋面粉、一个鸡蛋(蛋液约40g)、60g纯牛奶、2g盐、2g酵母和10g白砂糖白砂糖依次放入厨师机揉出面筋，再加入10g黄油 。
文章插图
2、再次启动厨师机揉面，揉出较坚韧的手套膜，放入大碗里，盖上保鲜膜常温发酵 。
文章插图
3、发酵的时间我们先来准备披萨酱 。不粘锅里融化8g黄油，将一小个大蒜头(约2.5g)切成末，放入锅里炒香 。(为了增香，应该还加入点洋葱末末一起煸炒的，但是朝朝不爱吃洋葱我就省略了)
文章插图
4、立刻加入80g番茄酱，接着翻炒 。
文章插图
【简易火腿培根披萨 披萨的简易做法】5、看见出现密集小泡后，再加入10g黑胡椒酱继续炒至出现小泡泡，关火，简易披萨酱就好了 。(此时披萨酱大约重70g)
文章插图
6、接着我们来准备馅料:火腿肠一根(60g)、培根两片(50g)、青椒一个(去蒂去瓤后25g) 。
文章插图
7、三种食材全部切成小块备用 。
文章插图
8、面团发酵大约一个小时，变大变轻就发酵好了 。(我家目前室温大约20℃左右)
文章插图
9、将面团稍揉一下排气，大约揉十几二十下就可以了，松弛10分钟，擀成直径约23cm的圆饼(这时大约是10寸) 。
文章插图
10、将圆饼放入垫了油纸的烤盘里，用手指上边往四周按压，边整理造型，按压至面饼直径达到约26cm(这时达到了11寸)，再用叉子戳洞，防止烘烤时鼓起来 。
文章插图
11、把之前炒好的披萨酱均匀涂抹，然后撒上40g马苏里拉芝士 。
文章插图
12、将之前准备的火腿肠、培根、青椒丁均匀的铺上，再撒上剩下的60g马苏里拉芝士 。
文章插图
13、入烤箱中层，上火190℃，下火180℃，烘烤16分钟就可以了 。
- 家庭版简易披萨 家庭自制披萨简单做法
- 15种西餐的家常做法 家庭西餐的简易做法
- 宝宝多大可以吃培根 宝宝吃的培根可以怎么做
- 5种火腿特色做法简单美味又下饭 火腿的做法大全
- 火腿肠的10种家常做法 火腿肠的做法大全
- 火腿洋葱摊鸡蛋
- 简易方法帮您排除哺喂小障碍
- 矿泉水瓶手工简易好看的方法 方法简单但需要父母陪伴
- 培根开袋放冷藏几天会坏 培根开袋放冷藏多少天后会坏
- 五个简易妙招助你赶走产后耻骨痛