6道家常热菜适合冬天热菜菜谱大全( 二 )

3、起锅烧油，加入一勺白糖，小火融化炒出糖色，这一步能使土豆片快速锁住水分，炖的时候汤不会糊，下入土豆片，翻炒几下，加入葱姜蒜，一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
4、炒出酱香味，加入十三香，香肠片，快速翻炒，加入生抽，老抽，炒上酱色。
5、锅里加入水，盖上盖子煮8分钟，土豆片煮熟加入青椒，炒匀，开大火把多余的汤汁收干，喜欢吃汤多一点的关火出锅就可以开吃了。
第五道：白菜焖大虾
天气越来越冷，就想吃点肉和菜，今天就用大虾和白菜，做一道好吃的，做法非常简单，两者搭配一起，蛋白含量高，粗纤维又多，多吃一点也不会胖，非常适合冬天。

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1、准备所有食材，白菜，大虾，葱姜蒜，料酒少许，郫县豆瓣酱，盐适量。
2、把大白菜用流动的清水洗净，再把白菜帮和白菜叶分离，白菜帮切成片，菜叶撕碎。
3、虾处理干净，头和身子分离。
4、锅里倒入油，油热放入虾头炒出虾油，把虾头捞出不用，放入虾的身子炒变色，放入葱姜蒜，料酒、豆瓣酱炒出香味。
5、再把白菜放进来炒出水分，再加半碗清水，盖上锅盖煮5分钟。
炖这道菜不要急，慢慢炖，越炖越入味，越炖越鲜美，打开锅盖真的是太香了，出锅前调味，加入一勺盐，翻炒均匀就可以了，其它的调料不需要加，加了之后就会破坏大虾的鲜美，然后就可以开吃了。
第六道：鸡肉炒笋片
天冷的时候来一盘热气腾腾的鸡肉炒笋片，好吃不油腻，百吃不厌，鸡肉价格便宜，受大人小孩的喜爱，无论做炸鸡、烤鸡、卤煮炖，不需要很多调料烹饪。

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1、准备食材，鸡腿，青笋，胡萝卜，青红椒，葱姜蒜，花椒，豆瓣酱，生抽，老抽，白糖。
2、鸡腿剁成段，胡萝卜切成片，青笋切成片。
3、锅里倒入油，把鸡块放进锅里，炒出水分，放入花椒，葱姜蒜，豆瓣酱，炒出香味。
4、加入白糖，生抽，老抽，把鸡肉炒上酱色，加入清水焖煮10分钟。
5、鸡肉9成熟，放入胡萝卜，青笋炒匀，盖上盖子焖3分钟，出锅放盐调味，最后撒点葱花就可以开动了。
以上就是给朋友分享我家天冷常吃的6道家常菜，好吃不贵，冬天不管做哪一道菜都非常好吃，端上桌全家都喜欢吃，家常菜没有难度，但很下饭。

6道家常热菜适合冬天 热菜菜谱大全( 二 )

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