家常豆腐简单易学 最简单的家常炒豆腐做法


家常豆腐简单易学 最简单的家常炒豆腐做法

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家常豆腐可以说是最常见的家常菜了,每个家庭都有自己的秘方,今天我做的是有些偏辣一些的味道 。豆腐富含蛋白质和钙,而且大豆蛋白属于植物蛋白,不含胆固醇,氨基酸含量出蛋氨酸较低外,必需氨基酸组成与肉类相似,属于优质蛋白质 。它不仅脂肪含量低,还含有较多的维生素及矿物质,如铁、维生素B1、维生素B2、维生素E等;此外因为含有大豆甾醇、大豆皂苷、大豆卵磷脂等多种有益于健康的成分,因此豆腐也具有了一些特殊的生理作用,比如降血脂、防治高血压、冠心病等心血管疾病、预防营养相关慢性病、维持肠道微生态平衡、提高免疫力等有益作用 。
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