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香叶几片
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几个干辣椒切段
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大葱切段
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第二步:热锅烧油,油热后把狗肉放入,沿着锅边烹入少许白酒,把狗肉的水分炒干,炒干水分后盛出
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另起锅烧油,把准备好的八角,甘蔗,甘松,草果,丁香,沙姜,白蔻,香草,橙皮,香叶,干辣椒,大葱放入,炒出香味,炒出香味后把狗肉放入,加入酱油,适量的食盐,一起翻炒均匀
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翻炒几分钟后,把狗肉转入到砂锅中,加入一碗米酒,一块腐乳,然后加入清水没过狗肉,家里米酒多的话,就全部用米酒煮,这样狗肉味道会更香 。
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盖上盖子,大火烧开,水开后转小火,慢炖90分钟 。90分钟后,打开锅盖,用勺子翻动一下,开大火收汁 。
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汤汁收浓稠后,即可关火,撒点香菜点缀一下,我们这道好吃的狗肉煲就做好了,美味又滋补,冬天吃了不怕冷 。喜欢吃狗肉的一定要试试哦,人间美味 。
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总结一下:
1.冬天是吃狗肉的最佳季节,夏季秋季不建议吃狗肉,吃多了要流鼻血的 。
2.狗肉好吃,但是吃狗肉要注意一些事情:脑血管病患者,甲状腺功能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉 。不能吃未经检疫的狗肉 。必须吃新鲜健康的狗肉,千万不能吃狂犬肉,否则会感染狂犬病 。
【神仙美食狗肉煲 狗肉怎么做】3.在吃狗肉时,不宜与菱角、绿豆等豆制品同食,以免引起腹胀等不良反应 。大蒜不与狗肉同吃 。
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