11种美味家常做法你一定要学会 蟹的做法大全( 九 )

  • 先把大闸蟹用刷子刷干净 , 然后蒸五分熟 , 然后用刀背把大闸蟹各部位敲一敲 , 方便入味
  • 锅里放油加入八角、花椒、茴香、蒜爆香 , 然后放入大闸蟹 , 盖上盖子 , 油焖
  • 此时开始调料 , 拿一碗放入生抽、蚝油、鸡粉、老抽、水搅拌均匀 , 油焖大概5分钟就可以了 , 加入调料大火收汁