文章插图
用料 梭子蟹 4只 葱花 适量 大蒜 1个半 蒸鱼豉油 3大勺 醋 半小勺 盐 一小勺 白糖 半小勺 生姜 10片
蒜蓉蒸梭子蟹的做法
- 清洗螃蟹 ， 将壳打开 ， 把里面的脏东西清洗干净 。
- 将每一只螃蟹切成四小块 。
- 切姜片 ， 在碗里分布均匀的摆好 ， 然后把切好的螃蟹摆在姜片上面 ， 周边放蟹肉 ， 中间放壳 。
- 将大蒜剁成蒜末 ， 热锅热油炸成微金黄 ， 然后捞出来 。
- 调酱汁:将炸过的蒜蓉 ， 蒸鱼豉油 ， 醋 ， 白糖 ， 盐混在一起搅一搅 。哦 ， 再加2大勺清水 。然后慢慢浇在螃蟹上 。
- 锅里烧开水 ， 放入螃蟹 ， 大火15分钟左右 。出锅 。
- 撒上葱花 ， 另起锅 ， 热油 ， 浇上面 。完美！
油焖大闸蟹
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用料 蚝油 勺 大闸蟹 只 蒜 瓣 生抽 勺 盐 克
油焖大闸蟹的做法