大闸蟹焖饭
文章插图
用料 大闸蟹 4只 大米 250克 玉米 200克 橄榄油 5ml 盐 5克 生抽 2ml 生姜 5克 香葱 10克 蟹醋 3ml 紫苏调料包 1包
大闸蟹焖饭的做法
- 大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净 , 拆脚 , 切块;
- 大米 , 洗净 , 清水浸泡30分钟 , 捞出沥干水;
- 大米、玉米粒 , 放油、盐拌均 , 放入锅中;
- 热锅 , 倒油 , 把切好的大闸蟹、紫苏、蟹醋、生姜、生抽、盐、葱白 , 放入锅中爆炒六成熟 ,
- 把炒的大闸蟹也放入锅中 , 加适量的水 , 盖上盖子焖熟;PS:把紫苏包也放入焖
- 焖好的放 , 加入葱拌均即可;
蒜蓉蒸梭子蟹
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