春夏秋冬适宜吃什么食物( 十 )

3.四季各宜吃什么食物？
饮食调养　：春季　宜　选　甘　、　辛　、　温　之　步品，清淡可口，忌油腻、生冷、粘硬　千食物。由于春天人体新陈代谢加快，健营养消耗相应增加，因此应多选用既　等升发又富营养之品，如黄豆芽、绿豆芽　、　豆　腐　、　豆　豉　、　大　麦　、　小　麦　、　大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、柑桔、葱、姜、蒜、香菜、蜂蜜之类；由于冬季新鲜蔬菜较少，摄入维生素不足，聚积一冬的内热要散发　特出去，所以还要多吃些新鲜蔬菜，如　发春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠　生菜、马兰菜、枸杞头、香椿头等。
这　热对于因冬季过食高粱厚味导致内热偏　伤盛　者，还　可　起　到　清　热　泻　火　、　凉　血　明目、消肿利尿、增进食欲等作用。
饮食调养:夏季天气炎热，人的消化功能较弱，饮食宜清淡易消化，适当选酸辛食物，以增强食欲。如大小米粥、红绿豆粥、乌梅赤小豆汤、豆制品、黄瓜、苦瓜、豆芽、蘑菇、白菜、西红柿等，适当搭配一些瘦肉、鱼、虾等荤　食　；　还　要　多　吃　些　西　瓜　、　甜　瓜　及　水果，有助清凉解暑；少吃油炸、刺激性食物及肥甘厚味、过咸食物；吃凉拌食物，一定要注意清洁卫生；冷饮适可而止，且不宜冰镇　饮食调养以滋阴润肺为主，预防秋燥，适当多食芝麻、糯米、核桃、蜂蜜、乳品、甘蔗、楷杷、菠萝等柔润食物。
同时，秋季适当多食一点酸味水果，以收敛补肺；少食葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品及冰棒、冰淇淋、烈酒等刺激性强的饮食。
饮食调养:冬天天气寒冷宜摄取滋阴壮阳、热量较高的膳食，如谷类、羊肉、鳖、龟、木耳、鸡肉、牛奶、豆类、兔肉、鸡蛋等以及新鲜蔬菜水果；通过补充维生素 B、C，增强免疫与抗寒能力；适当减少食盐摄入，增加苦味以坚肾养心。冬季重在养“藏”，故是进补的最佳时期。
4.四季最适宜吃什么口味的食物
1、春天吃酸
春季多吃酸味的食物，如含维生素C的食物和含有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类菜肴等。科学研究发现，这些酸味食物中含有某种物质，能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。
2、夏天吃苦
夏季天气炎热，而苦味的食物，如苦瓜、油麦菜等，具有清热降火的功效，适量摄取此类食物对身体有益。
3、秋天养肺
秋季气候干燥，天气转凉，是滋养肺气的好时机，可在饮食中适量加入辛辣食物，如姜、蒜等，既可提高免疫力，又可增强血液循环。
4、冬天养肾
冬季天气寒冷，属水，主肾经，是滋养肾气的好时机，因此，此时应多吃一些口味重的黑色食物，如木耳、黑豆、芝麻等。

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扩展资料：
在饮食方面，中国古代非常重视饮食与季节之间的协调，认为这是食养、食治和药治必须遵循的原则。《黄帝内经·素问》记载“必先岁气，毋划无和”，“圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故阴阳四时者，万物之始终也，生死之本也，逆则灾害生，从之则疴疾不起。”这些治病养生的原则，在饮食方面也必须遵循。
由于食物受季节气候的影响，古代贮藏食物的方法落后，许多食物无法保鲜和保证质量，因此根据季节选择不同的食物，有利于保证食物质量和卫生要求。
周代《周礼·天官》对各季节应选的食味有如下记载：“春发散食酸以收敛，夏解缓宜食苦以坚硬，秋收敛吃辛以发散，冬坚实吃咸以和软。”与季节相关的还有要注意饮食的温度。古代医学家王冰说“春宜凉，夏宜寒，秋宜温，冬宜热，此时之宜，不可不顺。”