喝葡萄酒用什么杯子

1.喝红酒用什么杯子好

喝葡萄酒用什么杯子

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葡萄酒杯大致可以分为三种:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯 。各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯,才能令酒更香醇 。酒杯的功能主要是留住酒的香气,让酒能在杯内转动并与空气充分结合 。标准杯型为腹大口小的高脚杯,即所谓的郁金香杯,如此才有利于香气聚集于杯子上方 。高脚的原因是可以供手握住杯子,以免手碰到杯腹而影响酒温 。
1、波尔多酒杯
波尔多红酒杯,顾名思义,适合大多数法国产的波尔多红酒,因为波尔多红酒酸和涩味较重,所以要求杯身要长且杯壁不很垂直的郁金香杯形,杯壁的弧度可以有效调整酒液在口里的扩散方向,较宽的杯口可以更好地适应波尔多渐变的酒香 。
2、勃艮第酒杯
果味很重的勃艮第红酒,需要在口腔里频繁流动来品尝,而大肚子的球形正好可以满足葡萄酒先到舌尖之后扩散的作用,实现果味和酸味的充分交融;另外向内收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第深奥的酒香;而较大的杯口则更适合于把鼻子伸进去闻香 。
3、香槟杯
香槟杯适合所有气泡酒 。最主要的特点就是杯身纤细可以让气泡有足够的上升空间,值得注意的是,标准的香槟杯杯底都会有一个尖的点,这样可以让气泡丰富而且漂亮 。当然,香槟杯也可以用来品尝冰酒,只不过较小的杯口会收敛香气的散发 。
4、甜酒杯
矮小的杯体,和较甜的餐后葡萄酒堪称绝配,这之中包括自然发酵的甜白葡萄酒和加强型的波特酒、雪莉酒等 。外翻的杯口将酒味很好地聚集在舌尖,果味的甘甜发挥的淋漓尽致 。
5、长相思杯
白葡萄酒的“最佳状态”是在低温条件下,所以为了防止温度上升,酒杯的选择大多使用小体型 。例如长相思酒的酒体清淡或适中,通常为干性的,而长相思酒杯瘦窄的杯身正可以减少酒与空气地接触,令香气更加持久 。
选择哪种酒杯才合适?
能识别出不同类型的酒杯后,如何才能知道自己应该购买哪种酒杯呢?下面一份问卷也许可以帮助您测试出自己应该购买的酒杯类型 。(只要诚实地回答下列问题,就能知道应该购买哪种类型酒杯 。)
1、你是否曾经用手清洗特殊的厨具,如刀具?
2、你是否有空间储存高大的酒杯?
3、你是否每晚都品尝一杯葡萄酒呢?
4、你晚饭后会清洗餐具吗?
5、你是否觉得清洗和整理厨房或浴室是一件非常愉快的事情呢?
6、你是否拥有小孩无法到达的安全区域?
如果您的回答大部分是“否”,那么要是您购买了水晶高脚杯肯定会让您疯掉的 。相反,选择玻璃酒杯或无柄水晶杯也许是明智之举 。这些酒杯对于您来说或更容易保养,就算不小心摔破了,也不至于让您竭斯底里 。如果您的回答大部分是“是”,那么可以说明您是有足够的热情去清洁干净水晶高脚杯,保持酒杯的明亮剔透 。您可以选择一组4-6只装的水晶酒杯,这样可以供您使用多年 。
晶莹剔透的高脚杯沾染了鲜艳酒液后,只要经过正确的清洗也能恢复初始般的晶莹与透亮 。正确清洗干净酒杯非常重要,如果没有清洗干净,在光滑的水晶杯上留下点点水迹或污渍,那么这些污点有可能永远无法抹掉 。清洗酒杯看似简单,但要彻底清洗干净酒杯也是一件不容易的技术活 。那么到底如何才能完全清洗干净酒杯,为下次的品酒体验创设卫生干净的环境呢?先来了解下高脚杯的特性 。
水晶高脚杯一般是使用多孔,渗透性良好的材料制成,所以非常容易吸收气味 。因此,在清洗酒杯时,所使用的清洗剂最好是无香型的 。如果你想在第二天还能看到晶莹剔透的高脚杯,除了用水清洗干净酒杯,既不留下斑斑污渍,又要将附着在酒杯上的水滴或水雾蒸发掉 。