夏天喝什么汤有营养 夏天喝什么汤清热祛湿

转眼就进入了五月下旬,这时气温持续升高,天气炎热干燥,迈入了一年中最闷热的季节,多动一下就很容易出汗,带走了人体很多水分和营养,炎热不仅让人烦躁不安,还会造成食欲减退,上火生病等不适症状,因此夏天在饮食上一定要注意及时补充水分和营养、清热消暑的食物,汤就是不错的选择 。不过夏天的饮食更适宜清淡,建议大家多喝这7道汤,营养又美味,清热下火增强免疫力,好喝又好做,几分钟就能出锅,天天不重样 。赶紧收藏好,给家人做起来吧 。

夏天喝什么汤有营养 夏天喝什么汤清热祛湿

文章插图
【豆米虫草花豆腐丸子汤】
原料: 肉馅 老豆腐 虫草花 蚕豆米 姜末 淀粉 料酒 胡椒粉 盐
制作:先将肉馅和老豆腐块放入大碗中,加入适量的盐、淀粉、姜末和料酒等调味料,带上一次性手套将它们捏碎抓匀后 。烧锅水将豆腐丸子冷水下锅煮,大火煮开后撇去浮沫,加入洗净的蚕豆米进锅去煮,再加入虫草花进锅去煮上三分钟煮熟,最后加入少许盐和胡椒粉调味即可 。
【豆芽蟹味菇猪肝汤】
原料: 猪肝 豆芽菜 蟹味菇 生抽 淀粉 料酒 葱花 油盐
制作:1 猪肝加入适量的盐,淀粉,生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下;热锅凉油,加入蟹味菇进锅翻炒几下,加入水进锅炖煮,大火煮开后加入腌制好的猪肝片进锅去煮至变色,加入洗净的豆芽菜进锅去煮,最后加入适量的盐调味,再加入葱花即可 。
【蛤蜊萝卜汤】
原料: 蛤蜊 白萝卜 姜末 葱花 油盐
制作:将吐尽沙的蛤蜊冷水下锅去煮,加入少许姜片去腥煮至蛤蜊张口后关火,再捞出蛤蜊备用; 将煮蛤蜊的汤过滤杂质倒入小锅加热中,加入准备好的白萝卜丝进锅去煮熟,再加入少许盐调味,最后放入已经煮好的蛤蜊继续煮上一分钟即可 。
【笋瓜豆腐韩式大酱汤】
原料: 肉片 笋瓜 豆腐 金针菇 韩式大酱 高汤 胡椒粉 葱花 盐
制作: 肉片加入盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下; 将高汤倒入锅中加热,加入笋瓜和金针菇进锅去煮;再加入豆腐进锅去煮; 加入1小包韩式大酱大火煮开; 下入腌制好的肉片进锅去煮上三分钟,最后加入盐等调味,撒入葱花即可.
【白玉菇豌豆尖鸡蛋汤】
原料: 鸡蛋 白玉菇 豌豆尖 胡椒粉 油盐
制作: 鸡蛋加入少许盐打散备用; 热锅凉油,将蛋液倒进锅中炒熟后划散成小块;加入适量的水炖煮,大火煮开后加入白玉菇进锅去煮继续煮上3分钟,加入豌豆尖煮至变色,再加入适量的盐和胡椒粉调味即可 。
【丝瓜豆腐黄骨鱼汤】
原料: 黄骨鱼 丝瓜 日本豆腐 白玉菇 姜片 葱花 胡椒粉 油盐
制作:热锅凉油,将黄骨鱼放进锅中去煎,将黄骨鱼双面煎至金黄,加入适量的水炖煮; 加入几片姜片煮至鱼汤微微变白,加入白玉菇和丝瓜进锅继续煮,再下入日本豆腐块进锅去煮,煮至鱼汤煮奶白色后加入盐和胡椒粉调味,再撒入葱花即可 。
【夏天喝什么汤有营养 夏天喝什么汤清热祛湿】【番茄丝瓜鱼丸汤】
原料: 丝瓜 番茄 鱼丸 葱花 油盐
制作:热锅凉油,加入番茄块进锅炒至微微出汁; 加入适量的水大火煮开,加入鱼丸进锅去煮; 加入丝瓜片进锅去煮至丝瓜微微透明,最后加入适量的盐调味,再放入葱花即可 。