天冷寒气重,体内有寒气的人脸色容易不好,手脚冰凉也是寒气重的表现,建议多喝汤,不仅能补水驱寒,而且也非常养胃滋补,一家大小都合适,每天都必须来碗汤,饭前每人喝上半碗,喉咙不干又开胃,全身暖呼呼的,今天跟大家分享8道汤做法,喜欢的朋友你也来试试吧
第一道:黄芪炖乌鸡汤
文章插图
食材:乌鸡、当归、黄芪、红枣、枸杞、盐
- 乌鸡清洗干净,红枣浸泡 、其它食材都清洗干净
- 乌鸡凉水下锅焯水5分钟,烧开水后煮几分钟焯净血水,捞起洗干净表面浮沫 。
- 准备一口砂锅,放入鸡、黄芪、当归、红枣去核,依次加入足够量清水,大火煮开转中小火煲40分钟
- 出锅前撒上枸杞和盐就可以了
- 黑豆(能买到青仁黑皮的最好)洗干净,加水泡至少2个小时,泡的时候水会变黑色可以换水,泡到像这样的豆变大
- 把猪尾去掉多余的毛,洗干净切成小段,猪尾是一节一节的很容易切的,冷水下锅加入适量料酒,几片姜煮开,去掉泡沫继续煮3分钟,捞出来放水泷头下冲洗干净 。
- 将泡好的黑豆和猪尾巴,放入砂锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖1个半小时
- 最后调入盐调味,再焖几分钟即可食用,满满的胶原蛋白,滋补的黑豆猪尾汤完成,看看,是不是汤特别的鲜浓
- 排骨洗净,放锅里加冷水、放料酒、姜片烧开,然后排骨捞出洗净表面浮沫
- 玉米切段和排骨一起放砂锅或电炖锅,倒入适量清水,大火煮开转中小火煲40分钟
- 40分钟后加入切段的山药,继续炖半个小时,试一下味道,加适量盐,简单又美味的玉米排骨汤就做好了
- 挑选个头大,平均7cm以上的羊肚菌,将羊肚菌用45°C的温水泡开,羊肚菌用流水洗净2遍后,(主要是去掉羊肚菌身上和脚上的泥沙),脚也可以用泥沙剪掉 。
- 乌鸡砍块,冷水下锅焯水煮开后捞出洗净表面浮沫
- 把鸡肉、姜片、红枣和泡发的羊肚菌、一起放入砂锅,加入适量清水
- 大火烧开后转小火慢炖一小时,最后加入盐搅拌调味,关火 。
- 燕窝用纯净水泡发4-6小时,泡好的燕窝体积会膨胀很多 。
- 将泡发好的燕窝冲洗干净,撕成条,放入炖锅内 。
- 加入纯净水,水量没过燕窝1指节(炖的时候什么都不要加只加水,这点很重要) 。
- 慢炖30分钟后加入红枣、冰糖、枸杞,再炖5分钟即可 。
- 将所有材料和鸡蛋一起放入养生壶,鸡蛋煮到一半时间捞起剥皮后,继续放入一起煮 。
- 煮好后刚好一杯/碗,想要多喝一点的可以加多一点水
- 很好喝哦,冬天喝上一碗暖呼呼的 。
- 羊肉切大块,清洗干净,脏的地方加盐揉搓再冲洗干净,冷水入锅,加盐,姜片、料酒煮开,开后煮三到五分钟,羊肉捞出用冷水冲洗几道
- 萝卜冲洗干净,切成大块备用
- 砂锅加冷水,姜,葱打结,水烧开后放羊肉进去,小火焖煮
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