1.长年吃阿胶糕会有什么好处?
文章插图
在营养学的角度,利大于弊
首先,阿胶的成分是动物的皮,进一步说,绝大部分成分是胶原蛋白
胶原蛋白本身对人体是有益的,但有条件,阿胶由于制作的环境,流程,质量参差,不合格的会混进动物的毛发,甚至病毒,细菌,
其次阿胶由于需要长时间保存,必然会添加食物防腐剂,从食物营养的角度说,食物是越新鲜越好,例如新鲜鱼俾罐头鱼好,新鲜葡萄比葡萄干好.
再其次,人体能吸收的是完全蛋白质,就是说22种氨基酸需要按照特定比例,人体才可以吸收,很不幸的是,通常我们吃进去的食物,比例都不适合人体吸收的比例,是需要在体内再重新组合的.而阿胶是高含量却低质量的蛋白,吃得超过人体对氨基酸重组的能力,就会出现所谓的虚不受补,上火等现象
其实,在专业营养师看来,这是价格远高于它营养价值的一种食品而已,其营养价值还不如一只鸡蛋的蛋清
2.长期吃阿胶对人有什么好处吗?
阿胶与人参、鹿茸并称“中药三宝” 。唐朝之前是选用牛皮为原料提取阿胶,明朝后驴皮成为了阿胶生产的唯一原料,以始产山东省东阿而得名 。阿胶生产、药用历史悠久,据有关文献记载 。距今已有2500余年的历史 。
阿胶味甘,性平,归肺、肝、肾三经,为补血止血、滋阴润燥之良药,有补血、滋阴、养肝、益气、清肺、止血、润燥、调经、定喘等功效,适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状 。中医认为,阿胶是血肉有情之物,为滋补强壮剂 。平素体质虚弱、畏寒、易感冒的女性,服阿胶后可改善体质及增强抵抗力 。
阿胶由胶原蛋白及其部分水解物组成,含有18种氨基酸,其中包括7种人体必需氨基酸 。此外,还含有20多种对人体有益的矿物质,从圆盘凝胶中测定的东阿阿胶分子质量约在2万左右,这样小的分子质量极利于人体吸收 。东阿阿胶可提高红细胞和血红蛋白的含量,促进造血功能、免疫功能、钙的吸收与贮存;有扩张微血管、扩充血容量、降低全血黏度和血管壁通透性、提高耐缺氧和耐疲劳的作用,并能增加血清钙的含量,使血液凝固性增加及血清滞性不变 。
阿胶主要的功能如下:
1、能明显增强机体的免疫功能
它对年老体弱、久病体虚、易患感冒等有很好的治疗与预防的效果,同时可作为因免疫功能低下所致的疾病及放疗、化疗患者的辅助药品 。
2、促进造血功能
它能明显提高红细胞及血红蛋白的含量,对缺铁性贫血和失血性贫血有显著的疗效;也可用于血液病的治疗 。如血虚、虚劳咳嗽、吐血、衄血、便血、功能性子宫出血及血液病、溃疡病出血等 。
3、有提高耐缺氧、耐疲劳的作用
对于长期从事脑力劳动者、学习紧张的学生、大运动量的运动员,食用它后能迅速解除疲劳,恢复体力而精力充沛;也可用于妇女各期保健 。对妇女月经不调、孕期保健、产后调理有独特的功效,能促进钙的吸收和贮存 。
【值得注意】
1、阿胶是预防、治疗骨质疏松的有效药物,可用于休克、肿瘤、慢性阻塞性肺病、尿石症等多种疾病 。
2、阿胶可以长期服用,但阿胶属营养品且大补,所以一定要注意用补要适量 。
3.阿胶能长期服用吗有什么副作用
1.阿胶的主要功用是滋阴补血,所以对于阴血不足或身体虚弱者,作为治疗和保健都十分适宜,但气虚阳虚者就不宜使用阿胶 。
2.如果服用后感觉口干、牙龈出血、鼻腔干燥,出现热疮,或眼睛干涩、发红、眼眵增多,甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状,可能由于阿胶货新,出厂不久,性温助火,可以提前购买阿胶,放置一段时间后服用 。
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