炒锅中火热油至五成热,下入腌制肉末煸炒,
煸至几乎都断生再加入带#的所有佐料炒,炒出香味,肉也几乎煸得干香 。
烹入少量料酒,炒匀
加两碗水,或高汤,煮开 。加入豆花继续煮 。
调味,适量盐(汤里和豆花都要有)尽量撒均匀些,别撒多了,鸡精,轻轻搅一下 。出锅 。
【晕豆花怎么做】要是有时间可以放上一点葱花,白芝麻,花椒末,烧一大勺热油,吱吱地淋上去,味道会更赞 。
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