在家做简单好吃的晚饭( 七 )

香菇蒸肉　香菇挑选的时候找个头不要太大的，食指和大拇指围成的圈那么大的就行了（真搞不懂，现在怎么会有那么多超大型的香菇出来，看看就吓人）洗干净去蒂备用，肉陷的做法：精肉末加香菇末（考究点可以再加点3、4个荸荠的末，一个生鸡蛋，盐，少许黄酒。用力搅拌至肉末成团状不散开就行。然后就是把肉末抹在香菇白的那面（不会术语， -_-///) ，用个冷菜盘（很浅很平的那种）装好蒸15-20分钟就ok了。
煮面或是绿豆粉丝煮来吃，我喜欢吃辣的，也推荐一种做法了：　水烧开，放一块腐乳进去，放点干的香菇片，然后是干粉丝，放盐，煮5分种，等粉丝可以吃了，放进油辣椒，有条件的话还可以放入些蔬菜，大家可以试一下，不会很久，但是比方便面好多了，如果是放面的话，要早点放蔬菜。
青椒一只，切丝葱少许切段喜欢辣的，准备干辣椒粉少许起油锅，把肉先炒一下，盛出再放少许油放入干辣椒，榨菜，豆干青椒翻炒几下放肉，再炒放入葱段，又一个菜好了。可乐鸡买回来的鸡，加可乐酱油，比例3：
1 ，然后放在锅里炖，就这么简单。。。。可乐鸡买回小鸡腿10来个（自己根据需求）， 250ml可乐（最好可口可乐）2瓶后，撒点盐，味精酱油（不必太多）的拌一下，放5－10分钟，然后将鸡腿倒入锅中，倒入可乐，可乐刚刚将鸡腿埋住即可，然后中火熬，慢慢加可乐，当两瓶可乐倒完，熬干后就可以起锅吃了。
还有一个菜，估计南方有可能做，因为需要咸菜，咸菜炒豆瓣稣：　咸菜切末，豆瓣（我喜欢用青豆瓣）用水煮到酥烂，滤干，油锅先把咸菜炒一下，在放豆瓣，不用放盐了，可以放点味精。咸菜炒肉丝啊，炒土豆啊，都方便的，不过我比较偏向豆瓣酥啦，哈哈　干豆腐丝，热水里煮5分钟，加肉丝、虾仁和姜丝，放盐，起锅前放味精，呵呵，简化的大煮干丝！
介绍一个懒人家常菜，腐竹炖肉片　猪肉切片，腐竹随便弄，加水，盐，酱油，煮熟即可。小弟从未下厨，第一次做这个菜味道就很好。强烈推荐的一个光棍菜　啤酒红烧鱼。做法：鲤鱼草鱼，炸过。放咸盐、酱油、白糖、葱姜蒜，然后一瓶啤酒放入炖罢15分钟左右起锅，好吃且简单滴说！！！
第一次做给别人吃的时候叫它做“炸蛋”　哈哈～～　蒸茄子　把茄子削皮，放入锅蒸熟　大概十分钟就ok了　然后蘸酱吃～～　味道好坏和酱关系很大　吃起来很清淡哦～　西葫芦做蛋炒饭　买上两个中等大小的西葫芦，两个小菜椒，还有一只火腿，口味因人而异呀，我比较喜欢买波尼亚无淀粉火腿，以上原料均切成小丁，先将锅里放上油，加入鸡蛋两三个，翻炒基本熟后，盛出来，放在一边，再加入油，加葱，把火腿先放入炒，随后加菜椒丁，翻炒，最后再加西葫芦丁丁，然后就可以把米饭或炒好的鸡蛋一起加入炒炒，放盐，就出锅了！