在家做简单好吃的晚饭( 十 )

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5　西葫芦馅饼，我奶奶把它叫做馅实（读轻音），挺好吃地，我昨天买了三个小西葫芦，每个都一扎长，擦成丝，打两个大一点的鸡蛋，把鸡蛋打匀，放西葫芦里，放少许葱末（本人不太喜欢吃太重的葱味）姜末，都要切碎，抓一把虾皮也切碎，放西葫芦里搅匀，放味素，放盐沙一下，西葫芦就会出一些水分，不用管它，舀一碗白面（我用我家的二大碗），装的满一点，慢慢的往西葫芦下面，边放干面边搅合，直到所有的面都搅在里面匀了为止，热锅（没有平底锅炒瓢也可，我就用的炒瓢）放一点油，让油均匀的涂满锅底，记住不需要太多的油，否则成炸饼了。
油热后，关小火，用勺子（吃饭的勺）舀两勺放入锅中，再用勺将其摊开成饼状，然后用两个平的锅铲给西葫芦饼反面，煎至金黄色就OK了。这些料大概能煎十张饼，像盘子一样大小的饼。很好吃，既柔软又不油腻，！！！
这几天就做了这些，改天在研究.
未必大鱼大肉才好吃，其实很简单的菜，既快捷又下饭，还有营养。
我家炒菜炖菜比较爱吃虾皮，虾皮不仅给菜曾鲜，而且是最好的补钙食物。
4.怎么样做简单又好吃的晚饭
戴春
临床营养科南京市第一医院
晚餐吃什么好因人而异，如果晚上需要做一些脑力劳动，或者是我晚上有健身、运动的习惯，这个时候饮食可以适当增加一些蛋白质含量比较丰富，脂肪含量比较低的一些食物，主食类可以选择一些粗杂粮的食物。
如果晚上没有其他安排或者只是需要休息，那么晚餐可以选择一些粗杂粮，如山芋、芋头，或者蔬菜沙拉、蔬菜汤、一小块蒸鸡蛋、水煮蛋白，这样能比较好的控制体重。
对于一些用脑力劳动或者学生，晚餐还是要尽可能的丰富，而且尽可能选择热量比较高，蛋白质含量比较高的食物。建议两份主食，两份蔬菜，然后可以再适当增加一些蛋白质含量比较丰富的鱼、瘦肉等摄入时，同时增加一份水果的摄入。
苹果绿养生网
菜谱做法，晚餐这这么简单，你需要掌握的几个技巧
菜剁椒炒冬笋
原料：雪菜（雪里蕻）一袋200克
冬笋一个大葱数片
剁椒2大勺
盐1茶匙（5克）
糖1茶匙（5克）鸡精少许香油少许
做法：
1）冬笋洗净切成小丁，放入沸水中焯2分钟后，捞出沥干水份备用。
2）大火加热炒锅中的油，待油6成热的时候调成中火，放入大葱片，爆香后倒入冬笋丁煸炒2分钟，再加入剁椒和雪菜。
3）翻炒几下后，调入盐和糖，继续炒2分钟关火，撒少许鸡精和香油即可。
原味宫保鸡
原料：鸡胸肉250克青红椒各4根炸花生米50克
葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒干红辣椒6根
调料：
盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）