营养早餐的做法大全简单方便( 八 )


12、另一款三用饭团的做法类似,包入整颗虾仁,捏成三角,然后包上一块紫菜即可 。
双重补钙的早餐饼-----【西葫芦糊塌子】
原料:西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把
调料:
食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺
步骤:
1:准备西葫芦、鸡蛋、虾米 。
2:准备适量面粉 。
3:西葫芦洗净刨成丝放入碗中,加入1茶勺的盐拌匀静置片刻,腌制至西葫芦变软、出汁 。
4:加入虾米、鸡蛋,调入1/2茶勺的五香粉,拌匀 。
5:加入适量面粉 。(我用了5汤勺多一点)
6:搅拌均匀成较浓绸的面糊 。
7:平底锅加入适量油,稍微加热后转小火,倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄 。
8:煎至面饼底部熟的时候,表面的边缘也已经凝固 。
9:这时候轻轻晃动锅,饼能够自由移动 。
10:
翻一面继续煎熟即可,最好多翻动几次煎 。
一试难忘—苹果鸡蛋饼
材料:
鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
调料:黄油适量、白糖适量
步骤:
1:准备好所有材料 。
2:取半个苹果,去皮去核切成小丁 。
3:黄油放入锅中融化 。
4:加入切好的苹果丁,调入少许白糖 。
5:因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟 。
6:当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用 。
7:鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖 。
8:鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉 。
9:搅拌成无颗粒的蛋糊 。
10:平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁 。
11:用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧 。
12:然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可 。自学美食关注:mscaipu
轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼
主料:
鸡蛋2个
配料:韭菜十来根、虾米适量
调料:
食盐1/2茶勺
步骤:
1:准备好鸡蛋、虾米、韭菜 。
2:韭菜洗净,切成细末 。
3:鸡蛋磕入碗中,加入1/2茶勺的盐,搅拌均匀 。
4:把韭菜和虾米加入蛋液中,搅拌均匀 。
5:平底锅刷上一层薄油,倒入一半蛋液,铺平锅底,开小火煎制 。
6:待底部煎熟,表面凝固后,翻面继续煎熟即可 。
爱不释手—迷你豆沙南瓜饼
材料:南瓜
配料:大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙
调料:白糖
步骤:
1:南瓜去皮去籽,洗净切薄片 。
2:锅中加水,把南瓜蒸熟 。
3:蒸熟的南瓜取出后,趁热加入白糖,压成南瓜泥 。
4:加入适量大米粉和糯米粉 。
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5:揉成光滑的南瓜面团 。
6:准备适量红豆沙,并揉成小丸子,备用 。
7:案板上撒少许糯米粉,把南瓜面团揉成长条 。
8:切成差不多大小的小块 。
9:
取一个揉圆后按扁,加入一个红豆沙丸子 。
10:收口后继续揉圆,再按扁 。
11:依次做好所有的南瓜饼 。
12:把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻 。
13:除了裹上芝麻,也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵 。
14:平底锅稍微预热,刷上一层薄油 。
15:轻轻放下南瓜饼,中间稍微隔开,以免粘边影响美观 。
16:煎至底部熟后,翻一面继续煎,煎至完全熟透即可 。
小贴士:
1:南瓜可以蒸熟,也可以放进微波炉叮熟 。(微波炉叮熟的水份比较少)
2:白糖的量按自己的接受程度 。