营养早餐的做法大全简单方便( 七 )


2:培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段 。
3:鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀 。
4:加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊 。
5:不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底 。
6:
大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝 。
7:接着铺上青红椒丝、洋葱丝 。
8:最后铺上切好的奶酪丝 。
9:盖上盖子,继续开起小火,闷2—3分钟左右 。
10:打开锅盖,奶酪条融化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可 。
1:搭配的蔬菜可以根据自己喜欢,但最好是易熟的 。建议加培根,味道特别好 。
2:培根是咸的,奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪),所以馅料里不用加盐 。自学美食关注:mscaipu
3:在蛋糊下锅40秒左右的时候,底部已经凝固了,此时便可以开始铺馅料,建议把火关了,以免动作不熟练,还没铺好,蛋饼已完全熟了 。
4:全程小火,我的温度是130 。
五彩缤纷—田园鸡蛋饼
主料:
鸡蛋2个
配料:
香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵
调料:
盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
步骤:
1:准备好鸡蛋和搭配的蔬菜 。
2:西兰花和香菇洗净,入开水锅绰一下水 。
3:胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝,西兰花和香菇切成细末 。
4:鸡蛋打入碗中 。
5:倒入所有的蔬菜,并调入少许盐和胡椒粉 。
6:搅拌均匀以后,加入少许面粉 。
7:搅拌成没有颗粒的蛋面糊,最后撒入香葱末拌匀 。
8:平底锅稍稍预热,刷一层薄油 。
9:放入模具,舀一勺蛋糊装平模具 。
10:待蛋饼表面凝固时,取出模具,翻面煎至两面熟透即可 。
1:蔬菜不是固定搭配,也可换成自己喜欢的,但要容易熟的为好 。
2:面粉不要加太多,一点点就可以 。
3:也可以不用模具,直接煎 。如果用的话,模具内壁记得抹上一层油,这样才好脱离蛋饼 。
4:依然全程小火 。
香辣开胃—泰式辣酱鸡蛋饼
材料:
鸡蛋2个
配料:面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许
调料:
食盐1/4茶勺、胡椒粉适量
步骤:
1:准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱 。
2:鸡蛋磕入深点的碗中,打散 。
3:及入少许面粉 。
4:再加入泰式甜辣酱 。
5:搅拌成无颗粒的蛋糊 。
6:最后加入香葱末拌匀 。
7:平底锅开小火,稍稍预热,抹一层薄油 。
8:
倒入一半的蛋糊,铺平锅底 。
9:煎至面包凝固 。
10:
翻一面继续煎熟即可 。
1:辣椒酱没有固定的量,依据自己喜欢的口味加减 。
2:酱本身是咸的,所以盐要少放,如果酱加得多直接不用再加盐 。
3:也可做一次煎,那样饼会比较厚 。依个人口味 。
虾仁饭团
原料:大米
,玉米渣,活虾,寿司醋,海苔 。
做法:
1、原料备用 。
2、大米、玉米渣洗净,倒入电饭锅,加入适量的水 。
3、煮成米饭备用 。
4、煮好的杂粮饭,放凉至40度左右,加入寿司醋,搅拌均匀 。
5、活虾备用 。
6、从虾头一侧打开,去除虾线,虾肠 。
7、留最后一节虾尾和虾壳不剥,加入料酒,胡椒粉腌入味,然后入锅焯熟 。
8、取适量的米饭,铺在保鲜膜上 。
9、在中间放上一颗虾仁 。
10、把保鲜膜收圆,留虾尾在外边,捏紧 。
11、小心的去掉保鲜膜,一个虾仁饭团就做好了 。