吃小龙虾的好处

1.吃了小龙虾有什么好处

吃小龙虾的好处

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一.龙虾的营养价值:
1、从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸 。
2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用 。
3、龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等 。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高 。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性 。
4、从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素a、c、d,大大超过陆生动物的含量 。
二.龙虾的食疗价值
1、龙虾肉的蛋白质中,含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白 。因此,食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能,对提高运动耐力也很有价值 。
2、龙虾甲壳比其他虾壳更红 。这是由于龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素 。龙虾壳和肉一样对人体健康很有利,它对多种疾病有疗效 。将蟹、虾壳和栀子醅成粉末,可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等,美国还利用龙虾壳制造止血药.
2.小龙虾的好处和坏处
1、好处
小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统 。
2、坏处
小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分 。此外,吃虾时也要有节制,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾 。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用 。
吃小龙虾的好处

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扩展资料:
食用小龙虾注意事项
一、食用小龙虾应注意从正规渠道购买,不要自行捕捞;不要食用野生小龙虾 。
【吃小龙虾的好处】二、烹饪前清洗干净,烹饪过程要烧熟煮透 。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾;不要食用小龙虾的头和内脏 。消费者在餐馆就餐时,要选择持有食品经营或餐饮服务许可证、正规卫生的餐馆并索要发票或收据 。
三、一次食用小龙虾要适量,增加食物多样性 。
四、如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状,应及时就医,并主动告诉医生相关情况 。
五、食品生产经营者特别是餐饮服务提供者要严把原辅料进货关,保证小龙虾新鲜合格,来源正规合法 。严格落实进货查验和查验记录制度 。
参考资料来源:搜狗百科--小龙虾
参考资料来源:人民网--夏天吃小龙虾的原则和注意事项
参考资料来源:人民网--小龙虾咋吃更健康?食药监总局告诉你
3.龙虾吃多了有什么好处与坏处?
引发恶疾?