红凤菜有毒吗

【红凤菜有毒吗】 红凤菜有微毒。红凤菜中含有一种名叫吡咯里西啶类生物碱的物质，具有一定毒性。红凤菜又名红菜、木耳菜、血皮菜等，是菊科千里光族、菊三七属的药用植物。
红凤菜有毒吗

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红凤菜叶片正面呈深绿色，背面呈紫红色，叶片厚实而水分足。红凤菜主要分布于广西、广东、四川、贵州、云南等地，其生长环境为海拔600-1500米的山坡林下、河边等处。
据中国科学院植物研究所的研究人员建议，大火热炒可以在一定程度上破坏红凤菜中的吡咯里西啶类生物碱，凉拌食用则不太安全。