香菇豆腐汤


香菇豆腐汤

文章插图
原料:鲜豆腐300克,香菇90克,黑木耳20克,西红柿50克,黄瓜30克,蛋清1个,葱、姜、盐、味精、植物油适量 。
制法:
1、豆腐捣碎,加盐、蛋清搅拌均匀;取碗一个,在碗内涂上一层食油,放入豆腐 。
2、各样蔬菜择洗干净切丁,摆于豆腐之上,上锅隔水蒸10分钟 。
3、用适量的水烧开,取出蒸好的豆腐,轻置于水中,加葱、姜末、盐、味精烧沸即可 。

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【香菇豆腐汤】奶油萝卜球