原料:
文章插图
茄子200克,荸荠100克,葱10克,姜5克 。
调料:
【儿童菜谱蔬菜类:荸荠烧茄瓜】盐5克,蒜10克,酱油10克,鸡精、糖适量 。
做法:
1. 把荸荠洗净、去皮,切成两半;茄子洗净,切成3厘米见方的滚刀块;葱切段;姜切片;大蒜切片 。
2. 将油放锅内,烧至六成熟时,放入姜、葱、蒜煸炒出香味,再加入茄子、荸荠炒匀,放盐、酱油、鸡精、糖和少许清水,烧熟入味即成 。
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