材料

文章插图
A.鸡蛋6颗 ， 绿茶茶叶1杯 ， 棉布袋1个 ， 冰块20颗 ， B.肉桂10公克 ， 党参10公克 ， 黄耆15公克 ， 红枣5颗 ， 八角3粒 ， 甘草10公克 ， 蔘鬚10公克 ， 酱油2大匙 ， 盐1大匙 ， 冰糖1大匙
做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取出棉布袋将所有材料B入袋收口绑好为卤包备用 。
2.取一玻璃锅 ， 注入水（水量以能盖过鸡蛋原则） ， 放入卤包一起煮至卤汁滚沸后 ， 转小火续煮约20分钟 ， 再加入所有调味料、作法1的鸡蛋煮约3分钟后用汤匙轻轻敲裂蛋壳 ， 再加入绿茶茶叶以小火续煮20分钟 ， 熄火将蛋浸泡一下至上色 。
3.加入冰块于法2中 ， 待冷却后再开火煮至滚沸 ， 转小火续煮约20分钟后熄火 ， 将茶叶捞出 ， 蛋仍浸泡在卤汁中至入味即可 。

药膳食谱：人叁炖土鸡



【药膳食谱：养生药膳绿茶蛋】【独*家①使用！】

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