羊奶沉淀红褐色东西是啥

1.新鲜的羊奶保留一天后,为什么会有红色沉淀

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异质乳特异的颜色，多半是由于羊只患病或细菌侵入所致，有时是混有杀菌或防腐剂，这种乳汁均有毒害，有时可以引起剧烈中毒。
此种奶的颜色为淡红或血红，主要由于羊奶受细菌的作用而呈红色：蔷薇色球菌可使乳汁产生红色沉淀；红色杆菌可使乳汁的上层成为血红色，并呈微碱性；灵菌可使乳汁的表面产生红色小点。
乳羊患病以后，由于种种病原微生物的影响，可以使乳汁变坏。健康乳羊往往亦可泌出异质乳，而影响饮用及加工。健康羊的异质乳，可由许多原因引起，如由于饲料、饮水及灌服药品而起变异；由于挤奶后细菌的侵入以及乳汁在容器内发生变化等等。

扩展资料
1、山羊奶的脂肪中不饱和脂肪酸含量高，其中约25%为水溶性低级脂肪酸，是能量的快速来源，不会造成脂肪堆积。
2、蛋白质中不含难消化的过敏源α-S1酪蛋白，不产生过敏。
3、羊奶中含丰富的核酸，可促进新陈代谢，减少黑色素生成，使皮肤白净细腻。
4、羊奶中含有独特的EGF生长因子，EGF生长因子能快速修补老化的皮肤细胞，增强皮肤的自我修护能力，使肌肤健康白皙光嫩。
5、羊奶中超氧化物歧化酶（SOD）丰富，它是体内主要的自由基清除剂，具有护肤消炎抗衰老的作用。
6、羊奶的免疫球蛋白含量很高。
7、羊乳中维生素C、维生素E，镁非常丰富，维生素C能促进胶原蛋白的合成，使肌肤光嫩有弹性，镁也是缓解压力不可缺少的物质，VE可阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老。现代人面对紧张的工作、沉重的压力，每天喝杯羊奶，可帮助舒缓精神压力，使思想与身体得到休养生息的机会。
参考资料来源：
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2.羊奶煮过之后有白色沉淀是什么
白色的沉淀是蛋白质形成的结块。而且羊奶中蛋白质含量很高。
羊奶的营养价值：
（1）干物质、热量：羊奶干物质含量与牛奶基本相近获稍高。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。
（2）脂肪：羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10% 。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。
（3）羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
（4）矿物质：羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14% 。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。
（5）维生素：经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。
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喝羊奶注意事项：
1、不空腹喝羊奶
空腹是不宜喝羊奶的。空腹喝羊奶，肠胃蠕动加快，羊奶在胃中还没有被完全消化吸收就被排入肠道中，影响羊奶在胃中的停留时间，使得身体不能充分的吸收利用羊奶中的营养成分，甚至会出现肠胃不适的症状。
最好是能在喝羊奶之前，先吃一点像面包、馒头、饼干之类的食物，能帮助更好的消化吸收。
2、不高温蒸煮
煮羊奶时，最好是用隔水锅或是双层锅来煮，外锅装水，内锅装羊奶，温度不宜过高，如果长时间高温蒸煮，会导致羊奶中析出沉淀物，降低营养价值。