起泡酒和香槟的区别如何区分起泡酒和香槟

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很多人有这样一个误区，认为起泡酒是香槟，只是因为两者都有气泡，其实不然。让我们来看看起泡酒和香槟的区别。

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起泡酒和香槟的区别
1、原料不同
大多数香槟使用三种类型的葡萄酿制，霞多丽、黑比诺、莫尼耶比诺。
起泡酒的葡萄品种是根据各个国家和品牌的规定制定的。例如，意大利大部分地区使用 Glera 和 Moscato 品种；南非、法国和澳大利亚的知名品种是设拉子，通常可以从葡萄品种的产地或品牌看出。
2、不同的酿造方法
香槟使用时间和劳动密集型工艺，称为Méthode Traditionelle，也称为Méthode Champenoise 。这种方法要求酒（气泡的来源）的二次发酵发生在同一个瓶子里，它会从中提供。
起泡酒的二次发酵在不锈钢罐中进行。这个过程称为 Charmat 方法。葡萄酒在二次发酵完成后才装瓶，使其成为一种更具成本效益的方法，从而为消费者带来更实惠的价格。

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【起泡酒和香槟的区别如何区分起泡酒和香槟】3、不同的定义
香槟其实是一种起泡酒，而起泡酒是起泡酒的总称。它代表酒中含有二氧化碳时形成的气泡。但并不是所有的起泡酒都可以称为香槟。只有在法国香槟地区，用指定的葡萄品种和指定的生产方法和工艺酿制的起泡酒才能被标记为香槟。简单来说，起泡酒不一定是香槟，但香槟一定是起泡酒。
4、不同的产地
起泡酒来自意大利东北部的威尼托地区，而香槟则来自法国东北部的香槟地区。拥有悠久的旧世界酿酒历史，这些地区对其风土、气候和葡萄生长的土壤感到非常自豪。所有香槟都是起泡酒，但并非所有起泡酒都是香槟。

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5、不同的口味
香槟是一种特殊的、更高级的起泡酒，酸度高，甜度高，香槟较少。起泡酒的口感偏甜，因为起泡酒的含糖量一般为40g/L，酒质清淡、多汁、果味浓郁，适合做甜点酒或派对饮品。
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起泡酒和香槟的区别 如何区分起泡酒和香槟

起泡酒和香槟的区别如何区分起泡酒和香槟