烀肉放什么调料好吃烀肉放什么调料

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很多人喜欢腊肉的原因很简单，因为它很容易制作，味道也很好。对于煮肉的做法，即使是厨白也可以参考网上的做法。想要做好好吃的肉，最重要的是要注意调料的搭配。当然，实在不知道的朋友可以向经常做饭的人学习。最基础的肉应该放什么调料？
练习1:
材料
材料:排骨(五花肉)500克，
调料:酱油25g、料酒10g、花椒2g、蜂蜜10g、葱15g、姜15g、八角3g、豌豆淀粉8g、味精2g、白糖5g、大豆油70g 。
工作方法
1.将五花肉去皮表面的油泥和绒毛刮去，洗净，切成大方块，放入锅中煮至七成熟后取出；
2.将蜂蜜涂抹在皮肤上，用八成热油炸至皮肤朝下，直至变红，取出；
3.将花椒浸泡在水中，挑出花椒，保持花椒水分；
4.将炸好的五花肉换成长9厘米、厚0.2厘米的块，放入碗中，皮朝下，加入酱油、料酒、花椒水、葱段、姜片、高汤250克、大料、白糖，放入上屉蒸熟；
5.取出蒸好的肉，去掉调料渣，将汤汁倒入炒勺，将肉扣在盘中；
6.将汤勺烧开，用15g湿淀粉(8g淀粉加水)勾芡，加入味精，倒入明油，浇在盘中的红烧肉上。
练习2:
配料:茴香、桂皮、丁香/葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖。
工作方法
【烀肉放什么调料好吃烀肉放什么调料】煮肉，也就是半蒸半煮，就是把食物煮熟，也就是把食物放在有少量水的锅里，盖紧盖子，加热把食物煮熟。
(1)刮去五花肉表皮的油泥和绒毛，洗净，切成大方块，放入锅中煮至七成熟后取出。(2)将炸好的五花肉换成长9厘米、厚0.2厘米的块，皮朝下放入碗中，加入酱油、料酒、花椒水、葱段、姜片、高汤250克、大料、白糖，放入屉中蒸熟；如果有高压锅，将肉洗净，切成均匀的块，放入高压锅中，加入适量的水。
(3)放酱油、料酒、姜、配料包、盐等。，盖上盖子，压20到25分钟(小件20分钟) ，关火，待高压锅内蒸汽排尽后再开盖。肉脆可口。
功效
(1)肉类最正宗的烹饪方法。吃过的人都称赞:肥而不腻，瘦而不柴；嫩而不烂，薄而不碎。用绿色香菜和水晶酱装饰，看起来很香，是春节餐桌上不可或缺的美味。
(2)如果要煮肉，先用锋利的刀把皮刮洗三四遍，再放在锅里煮。随时翻面，不盖锅，只闻肉香。香气出来，把灶里的火抽出来，盖上锅盖闷一会儿，这样切片才好吃。

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