漳州好吃的小吃漳州有什么特色小吃

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漳州的面是出了名的，不管是生日还是婚礼，只要家里有喜事要办，自然会出现在餐桌的一角，还有很多大众化的食物，比如鸭肉面、豆腐皮、锅贴。这些虽然没吃过，但是你一听它们的名字就会觉得很好吃。想去漳州旅游，可以品尝一下漳州当地的特色，既符合北方地区的口味，又可以品尝。
肉汁/调味汁面条
面条是漳州每个家庭最熟悉、最喜爱的面食。无论是生日、婚礼还是乔迁，它总是出现在餐桌的某个角落。
卤面的精髓在于卤汤的熬制。传统卤面的高成本在于几乎涵盖了山珍海味:虾、珍珠菇、鱿鱼干、黄花菜、瘦肉、笋丝，还有更精致的，包括扇贝、鹌鹑蛋和一些软海鲜。将这些原料全部放入猪骨汤中煮沸，倒入打好的鸡蛋，加入酱油等调料，搅拌均匀。关键点之一。
如果卤汤的原料相当丰富，但是食材超级无敌，卤的材料都是装在一个大锅里，比如卤大肠、卤肺片、红烧肉、炒肉片、粉条蒸肉、猪血、鸭血、卤蛋、油条等。，可谓是顾客可以随意选择的一切。满满一碗面，是家家户户最爱的味道！
锅边糊
记忆中的锅贴不知道从几岁开始，就已经融入了漳州人的生活。多少人早早出门，就是为了吃一碗火锅糊，开始一天的忙碌。漳州路边的锅贴店也随处可见，挑剔的漳州人对锅贴也有超硬的要求。
锅贴的重点是汤的鲜度，还有锅本身的Q弹和厚度。虽然味道差不多，但是微妙的口感变化会让漳州人更倾向于选择。漳州锅贴的店主们各有各的招数，神奇的创造了这个老城区没有一家独一无二的店的奇迹。
漳州的小吃绝大多数都是以卤汁为最佳搭档，锅边糊也不例外。几十种卤汁，根据自己的喜好自由选择搭配。
鸭肉面
辛苦了一天，每次路过一家鸭肉面馆，闻到烤鸭的香味，都会忍不住进去蹭一碗再走。
漳州的鸭肉面馆历史悠久。有些鸭肉面馆甚至比边肖还要古老，店面在岁月的年轮中翻新翻新。然而，不管经过了多长时间的考验，漳州人对其美味的追求从未减少。
鸭汤清淡爽口，喝一口汤就舒服。竹笋鸭血鸭汤味道“鲜” 。鸭肉味道鲜美，嫩滑多汁，却没有任何油腻感。一口汤，一口鸭，这味道令人陶醉。
豆花
【漳州好吃的小吃漳州有什么特色小吃】漳州豆腐粉条是用嫩豆腐(北方人叫豆腐)配以粗粉条，配以萝卜干、虾皮、酱油、一些香菜等各种佐料。最后配上一些卤制的材料比如卤制的肥肠。口感顺滑，百吃不厌。
与豆腐搭配，丝滑浓郁的味道合二为一，调料升华了鲜咸的味道，让豆腐和一开始没有味道的豆腐迷们，在舌尖上感受到完全意想不到的快感，很少有人能抗拒这种奇妙的组合。

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