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白菜是一种大众化的蔬菜，但不可否认的是，它的保健功效一点也不一般，是当之无愧的健康减肥蔬菜 。但你可能不知道，不同种类的白菜营养价值不同 。下面来看看我的详细介绍 。
就营养而言，大白菜的纤维素含量高，而且富含水分(大白菜的含水量高达90%) 。在干燥的季节吃，正好可以帮助润肠通便 。
此外，大白菜富含维生素C、钙、磷、钾 。中医认为，大白菜性微寒，味甘，有养胃生津、除烦止渴、利尿通便、清热解毒的功效 。从这些特点可以看出，大白菜是一种非常适合现在消费的蔬菜 。
最近流行的娃娃菜被称为“迷你大白菜”，因为它类似于“模拟迷你版”的大白菜 。从营养价值来看，娃娃菜堪比大白菜 。它的独特之处在于它香甜的口感和精致可爱的外表 。因为娃娃菜在营养上并没有大白菜突出，但是价格却贵了很多，所以这两种蔬菜如果对比的话，很明显大白菜的性价比更高 。
说起大白菜，这种看似不起眼的蔬菜，其实含有丰富的矿物质和维生素，富含钙、铁、磷、胡萝卜素和维生素B族，尤其是其中的胡萝卜素含量，可以达到大白菜的74倍 。胡萝卜素不仅能改善视力和眼睛，还能提高人体免疫力，预防感冒 。如果非要比较三种蔬菜的营养价值，可以说大白菜略胜一筹 。
可惜大白菜和大白菜不一样，大白菜可以做馅，也可以凉拌生食，只能煮熟了吃 。无论是煮菜还是煲汤，大白菜都不要煮太久，以免维生素流失过多 。
【白菜的营养成分及价值 不同品种白菜的营养价值！】不同种类的白菜有不同的保健作用，所以认为白菜都一样就大错特错了 。健康的饮食应该知道不同类型的菜肴对健康的影响 。这样，我们就可以有营养的饮食 。以上提到的大白菜的营养价值，希望对大家有用 。

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