天贝有什么功效与作用吃天贝有什么好处

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田贝是一种常见的大豆制品，具有独特性，产于南洋群岛国家。田贝可以很好的替代我们平时饮食中的一些肉类，对于平时吃素食的人来说是一种很好的享受。而且田贝营养价值很高，含有多种氨基酸，是我们身体需要的，容易消化。看看它有什么好处。
很多人不知道它是什么，也不知道它是不是用来吃的。天贝是纯天然发酵豆制品，含有多种我们人体必需的氨基酸，属于完全蛋白质。今天就给大家介绍一下吃田贝的好处。
营养价值
蛋白质
增殖蛋白大豆富含蛋白质。发酵后，丹贝中蛋白质含量略有增加，尤其是蛋白质中的氨基酸增加最多(尤其是脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸和亮氨酸增加了50倍以上，赖氨酸、谷氨酸、组氨酸和苯丙氨酸也增加了30-40倍以上) 。丹贝中含有的必需氨基酸是完全蛋白质，非常均衡，可以作为一些缺乏赖氨酸的蛋白质食物的补充。贝类中的大部分氨基酸都高于联合国粮农组织和世界卫生组织规定的参考值。它是鱼的最佳替代品，也是素食者的良好蛋白质来源。
发酵后，形成蛋白质水解的中间产物，多肽。最活跃，易消化吸收，生理功能较高，能促进能量代谢，降低胆固醇，抗氧化。
贝类蛋白质消化率由大豆的65.3%提高到93.8%以上；(未发酵大豆消化率为60 ~ 65%，大鼠氮代谢实验结果表明，丹贝消化率为94.4%，为91.4% 。)发酵产生蛋白酶，活性强，使丹贝的游离氨基酸和多肽明显增加，易于消化，不膨胀，满足老人和体弱者的蛋白质需求。
【天贝有什么功效与作用吃天贝有什么好处】微量元素
贝壳富含维生素和矿物质，如钙、磷、铁和锌。大豆发酵后，维生素B族的含量明显增加，如B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等。，其中B12的增加尤为明显。这是素食者、老年人、肠道疾病患者、胃酸缺乏者的福音，尤其是胃切除术后！
三高控制
增殖脂肪，降低胆固醇:发酵后，1/3的中性脂肪被分解，而不饱和脂肪酸亚麻酸、油酸、亚油酸等对人体有益的游离脂肪酸显著增加。天贝本身不含胆固醇和纤维素。动物实验表明，天贝能降低血液中60-70%的胆固醇和甘油三酯，对预防和治疗肥胖、糖尿病、高血脂、高血压、心脑血管疾病有明显效果。更重要的是，黄粉虫的功能成分丹贝激酶具有与纳豆激酶相同的功效，能有效溶解血栓，清除血管壁的动脉粥样硬化斑块，明显改善动脉硬化。还能分解血液中的胆固醇和甘油三酯，从而降低血压，预防心脑血管疾病的风险。
抗氧化作用
发酵大豆异黄酮比发酵大豆异黄酮具有更强的抗肿瘤活性。尤其是激素依赖性肿瘤，如前列腺癌、乳腺癌、子宫癌、卵巢癌。贝类中的SOD等多种酶能提高免疫功能，贝类中含有的纤维素有利于肠道功能，排出毒素，防止便秘，抑制非激素依赖性癌症如大肠癌、直肠癌。
血糖
贝类的蛋白质和纤维素能降低血糖，并能预防糖尿病引起的心脑肾病。2型糖尿病患者和动物蛋白过敏的糖尿病患者特别适合天贝的蛋白。
肠道健康
发酵扇贝具有更强的抗菌活性。在印度尼西亚，天贝是一种用于治疗肠道不适的药物。贝壳提取物总异黄酮对食品腐败菌和致病菌(金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌等)有明显的抑菌作用。).田贝在二战期间救治了多名患有严重痢疾的荷兰和英国士兵，田贝获救的故事至今仍在流传。(新鲜扇贝里面的银耳层是印尼人治疗胃痛的宝贝。
吃扇贝有什么好处？扇贝的好处真的很多，尤其是其中丰富的蛋白质和蛋白质，对我们人体的作用非常大。没有蛋白质，我们的身体很容易生病，微量元素的含量也很高，特别是对于平时吃素的人和老年人来说，是很好的保健食品。

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